Températures Et Durées De Lyophilisation; Conservation Des Aliments Secs; Mode D'emploi De L'appareil; Emplacement - Proficook PC-DR 1116 Mode D'emploi

Températures et durées de lyophilisation
Température
Aliment
en °C
Fruits
Ananas
Pommes
Abricots
Bananes
Poires
55 - 65
Dates
Figues
Mangue
Oranges
Prunes
Raisins
Légumes
Chou-rave
Poireau
55 - 70
Carottes
Poivres
Céleri
Champignons 40
Viande 60
Poisson 60
Aromates 40

Conservation des aliments secs

Après la lyophilisation, laissez les aliments refroidir
complètement avant de les conserver dans des
récipients fermés.
Pour garantir une conservation optimale, le type de
récipient joue un rôle important. Protégez les aliments
secs de l'humidité. Les boîtes hermétiques et les
bocaux sont les plus adaptés. Vous pouvez également
utiliser des sacs refermables avec un Zipper
sacs sous vide.
Si vous remarquez la formation d'humidité sur les
parois du conteneur, alors ces aliments doivent néces-
sairement être séchés de nouveau.
Les conteneurs doivent être conservés dans une pièce
fraiche et sombre.
Les aliments correctement lyophilisés peuvent se
conserver pendant un an au maximum.
22
PC-DR1116_IM_K4
Durée de lyophili-

Emplacement

sation en heures
• Placez l'appareil sur une surface sèche et antidé-
5 - 21
10 - 21 • Assurez-vous que l'appareil et le câble d'alimen-
5 - 12
10 - 18
8 - 12
8 - 12

Assemblage

5 - 7
• Si vous souhaitez n'utiliser qu'un plateau de
5 - 7
10 - 20
8 - 20
• Si vous utilisez plusieurs plateaux de lyophilisation,
10 - 18
12 - 21
2 - 12
• Utilisez l'appareil couvercle fermé uniquement.
6 - 10
6 - 10 Connexion électrique
Avant de brancher la prise dans la fiche, vérifiez que
6 - 8
la tension du secteur que vous utilisez correspond à
8 - 12
la tension de l'appareil. Vous trouverez l'information
6 - 10
nécessaire sur la plaque d'identification.
5 - 6
6 - 12

Utilisation

8 - 11
1. Ne branchez l'appareil qu'à une prise testée. L'ap-
2 - 3
2. Appuyez sur le bouton TIME / TEMP. La tempéra-
3. Appuyez sur le bouton «
® ou des
4. Appuyez sur le bouton TIME / TEMP. « 00 »
5. Appuyez sur le bouton «
6. Appuyez sur le bouton START / PAUSE pour acti-

Mode d'emploi de l'appareil

rapante.
tation ne soient jamais placés sur des surfaces
chaudes ou à proximité de sources de chaleur
(p. ex., cuisinière, plaque chauffante).
lyophilisation, utilisez celui avec le conduit d'air
fermé. Remarquez l'inscription « COUVERCLE
TOP TAPA SUPERIOR ».
veillez à positionner celui comportant le conduit d'air
fermé au plus haut.
pareil est en mode veille. L'écran affiche « Hr » pour
« heures » et le nombre d'heures « 00 » clignote.
ture préprogrammée « 55 ° C » s'affiche.
NOTE :
Si vous souhaitez changer l'unité de température
en « °F », maintenez le bouton TIME / TEMP
appuyé pendant environ 3 secondes. Cela ne
peut être effectué qu'en veille.
la température désirée. À chaque pression du
bouton, la température augmente ou décroît de 5 °.
clignote alors sur l'écran.
la durée de lyophilisation désirée. À chaque pres-
sion du bouton, la température augmente ou décroît
de 1 heure. Vous pouvez activer le mode rapide en
maintenant le bouton « » ou «
ver l'appareil. Le symbole
» ou « » pour définir
» ou « » pour définir
» appuyé.
apparaît sur l'écran.
25.07.16