Table des Matières
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Applications, tableaux et conseils
• Pour griller en mode chaleur tournante les morceaux de viande et de poisson peu épais,
préchauffer le four 3 minutes. Enfourner ensuite les aliments à griller en respectant les
indications du tableau. Placer une plaque remplie de 1-1,5 cm d'eau sur le gradin 1.
ATTENTION
À l'ouverture de la porte, de la vapeur d'eau chaude se dégage du four
Plat
Boulettes de viande
Filet de porc
Saucisses à griller
Steaks de filet de boeuf ou de
veau
Filet de bœuf, rosbif (env. 1
kg)
Décongélation
Fonction du four : Décongélation/Séchage
• Placez l'aliment débarrassé de son emballage sur un plat et posez-le sur la grille.
• Ne recouvrez pas l'aliment, car cela prolongerait considérablement le temps de décon-
gélation.
• Pour décongeler, placez la grille au 1er gradin à partir du bas .
Tableau de décongélation
Plat
Poulet, 1000 g
Viande, 1000 g
Viande, 500 g
Truite, 150 g
Fraises, 300 g
Beurre, 250 g
Crème fraîche, 2 x
200 g
Gâteau, 1400 g
Température en
°C
230
230
230
230
230
Durée de dé-
Temps de repos
congélation
après décongé-
min.
lation min.
100-140
20-30
100-140
20-30
90-120
20-30
25-35
10-15
30-40
10-20
30-40
10-15
80-100
10-15
60
60
Plaque
Grille
du gril
Gradin
1
3
1
2
1
3
1
3
1
2
(température réglée sur 30°C)
Placez le poulet sur une soucoupe ren-
versée dans un grand plat et retournez
l'aliment à la moitié du temps de dé-
congélation
Retournez l'aliment à la moitié du
temps de décongélation
Retournez l'aliment à la moitié du
temps de décongélation
---
---
---
La crème fraîche peut être battue même
si elle n'est pas complètement décon-
gelée
---
Durée de
Retourner
grillade
après ... mi-
en minu-
nutes
tes
14-18
6-8
16-22
6-10
14-18
6-8
11-13
5-6
20-24
10-12
Remarque
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