Table des Matières
Publicité
entre 80 °C et 150 °C.La température par
défaut est de 90 °C. Une fois la
température réglée, le four continue sa
cuisson à 80 °C. N'utilisez pas cette
fonction avec de la volaille.
N'utilisez jamais de
couvercle lorsque vous
recourez à ce mode de
cuisson.
1. Saisissez la viande dans une poêle
sur la table de cuisson à très haute
température pendant 1 à 2 minutes
de chaque côté.
2. Placez la viande avec le plat à rôtir
chaud dans le four, sur la grille
métallique.
3. Sélectionnez la fonction : Cuisson
Basse Température.
11.8 Décongélation
Plat
Quantité
(kg)
Poulet
1,0
Viande
1,0
Viande
0,5
Truite
1,50
Fraises
3,0
Beurre
2,5
Crème
2 x 2,0
Gâteau
1,4
11.9 Stérilisation
Utilisez toujours des bocaux à stériliser
de dimensions identiques, disponibles
dans le commerce.
Réglez la température sur 120 °C.
Plat
Rôti de bœuf, 1
- 1,5 kg
Filet de bœuf, 1
- 1,5 kg
Rôti de veau, 1 -
1,5 kg
Steaks, 0,2 - 0,3
kg
Durée de
Décongélation
décongéla-
complémentaire
tion (min)
(min)
100 - 140
20 - 30
100 - 140
20 - 30
90 - 120
20 - 30
25 - 35
10 - 15
30 - 40
10 - 20
30 - 40
10 - 15
80 - 100
10 - 15
60
60
N'utilisez pas de bocaux à couvercles à
visser ou à baïonnette, ni de boîtes
métalliques.
Utilisez le premier niveau en partant du
bas du four pour cette fonction.
FRANÇAIS
Durée
Positions
(min)
des grilles
120 - 150
1
90 - 150
3
120 - 150
1
20 - 40
3
Remarques
Placez le poulet sur une
sous-tasse retournée, po-
sée sur une grande as-
siette. Retournez à mi-
cuisson.
Retournez à mi-cuisson.
Retournez à mi-cuisson.
-
-
-
La crème fraîche peut
aussi être battue même si
elle n'est pas complète-
ment décongelée.
-
27
Publicité
Table des Matières
