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4.5.3 Lavagem partes em contato com alimentos
Com o distribuidor ligado efetuar algumas lavagens dos misceladores premen-
do os botões segundo quanto indicado nas funções de serviço para eliminar
qualquer possível residuo de sujeira do tanque café ou tanque soluveis.
– lavar bem as mãos
– preparar uma solução disinfetante antibaterica de base cloro (produtos
que se acham nas farmácias) em relação às concentrações do produto
mesmo
– tirar todos os recipientes produzidos pelo distribuidor (Fig.4.16)
– tirar as tampas e as guias produtos (Fig.4.17). Por tudo na solução an-
tecedentemente preparada
– tirar todas as guias pó, funis água, camaras e pás de misturagem, tubos
de silicone e por também todos estes particulares na solução preparada
(Fig.4.18)
– com um pano molhado na solução limpar também as bases dos mistura-
dores (Fig.4.19)
– as partes devem ser deixadas na solução pelo tempo indicado na emba-
lagem.
– em seguida tirar todas as partes, enxaguá-las bem, secá-las perfeitamente
e re-montá-las no distribuidor .
Para maior segurança depois da re-montagem, efetuar algumas lava-
gens automáticas para eliminar eventuais residuos.
4.5.4 Instalação sistemas de pagamento
O distribuidor vem fornecido sem o sistema de pagamento:
A instalação do sistema de pagamento vem efetuada pelo tecnico instalador.
A Bianchi Industry não considera-se corresponsável por eventuais danos
à máquina mesma e/ou coisas e/ou pessoas devidos a uma não correta
instalação.
– remover a porta de proteção fichas (Fig.4.20).
– coneter o sistemas de pagamento (Fig.4.21) para as fichas à ficha Master
Os seletores devem ser ligados diretamente sobre a ficha Master, os sistemas
seriais executive com o cabo interface em dotação.
Entrar na programação para a taragem.
Consultar o capítulo "5.0 INSTRUÇÕES SOFTWARE" para verificar a seleção
dos parametros, adequados ao sistema usado.
Verificar as conexões do sistema de pagamento, consultando o esquema
da trazido.
– enganchar o dispositivo (Fig.4.22).
4.6 Carga produtos (com a máquina desligada)
4.6.1 Carga recipientes
– Para efetuar o carregamento é preferível tirar cada recipiente.
Particularmente para o café em grãos è necessário fechar a chapa de
fecho antes de desfiar o recipiente (Fig.4.23).
– levantar a tampa de cada recipiente e por o produto como indicado na
etiqueta (Fig.4.24)
– verificar que não hajam grumulos, não comprimir o produto e não utilizar
uma quantidade ecesiva, para o consumo previsto no tempo duas cargas.
Controlar a capacidade de cada recipiente na seção CARATERISTICAS TEC-
NICAS.
4.6.2 Carga copinhos
Utilizar só copinhos idoneos para a distribuição automática, (verificar as suas
características ,consultando o capítulo 1.0 "Características Técnicas") prestar
atenção a não comprimí-los durante a carga.
Não tentar de virar manualmente a coluna.
Primeira carga
Em fase de instalação com distribuidor copinhos completamente vazio,
operar assim:
– Controlar que a coluna copinhos não esteja alinhada com o furo de distri-
buição. Em seguida cargar todas as colunas operando no sentido ante-
horario, viceversa (quando a coluna está posicionada em correspondencia
do furo de distribuição), fechar a porta e alimentar a máquina de forma
que a coluna copinhos vire e desloque-se automaticamente numa posição
não alinhada com o furo e seguir com a carga (Fig.4.25).
– por a tampa da coluna copinhos e enganchar a suporte superior (Fig.
4.26).
Normal carga
A normal carga das colunas copinhos deve ser efetuada com a máquina
desligada, e efetua-se simplismente abrindo a porta anterior, levantando a
tampa e introduzindo os copinhos que faltam.
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4.6.3 Carga culherzinhas
Atenção! Utilizar só paletinas próprias para serem usadas em distri-
buidores automáticos.
-
Tirar o peso de metal do incolonador (Fig. 4.27)
-
Introduzir as culherzinhas com a fita de embalagem na coluna e quando
forem posicionadas sobre o fundo cortar e desfiar a fita (Fig. 4.28)
-
Prestar atenção que as culherzinhas não presentem babaduras, não
estejem encurvadas e que estejem todas posicionadas horizontalmente
-
Uma vez acabada a carga re-introduzir o peso (Fig. 4.29).
4.6.4 Introdução saco fundos
– tirar o anel de suporte do saco do seu alojamento (Fig. 4.30)
– introduzir o saco em plástico dobrando-o sobre o suporte
Utilizar sacos bastante compridos que toquem a base do distribuidor.
Verificar se o recipiente de coleta de líquidos está na posição e realizar pe-
riodicamente o esvaziamento.
4.7
MODALIDADES ANTES DA AUTO-INSTALAÇÃO
Na primeira inicialização da máquina será efetuada uma auto-instalação.
O objetivo deste procedimento é evitar as ligações manuais de fios nas fichas,
após o enchimento do circuito hidráulico.
Para Mono caldeira Expresso:
No acendimento do distribuidor a água enche o airbreack.
Quando o flutuante estiver na posição alta, a máquina iniciará uma carga
automática de água que continuará até que a ventoinha não terá contado a
passagem de 200 colheres de água (será então distribuída água através de
um mixer durante todo o procedimento).
O procedimento será executado com a resistência apagada.
No final o display mostrará uma data.
Para Dupla caldeira Expresso:
No acendimento do distribuidor a água enche o airbreack.
Quando o flutuante estiver na posição alta, a máquina iniciará o processo de
instalação automática e consequente carregamento de ambas as caldeiras
(será então distribuída a água através de um mixer e pela EV 3 vias Café
durante o procedimento). O procedimento será executado com a resistência
apagada. No final o display mostrará uma data.
Para Caldeira Solúvel:
No acendimento do distribuidor a água enche o airbreack.
Quando o flutuador estiver na posição alta por pelo menos 5 segundos
consecutivos a máquina abrirá uma válvula solúvel e iniciará um ciclo de
carga de água na caldeira (será então distribuída água através de um mixer
durante todo o procedimento).
O procedimento será executado
com a resistência apagada.
No final o display mostrará uma
data.
Agora é necessário ajustar a data de instalação da máquina através do te-
clado, como indicado a seguir:
Mod. LEI400
- Lei600
Pressionando a TECLA ENTER, a
máquina irá aguardar 10 segundos,
e então irá iniciar o aquecimento
da caldeira.
A data será memorizada na placa.
Para retomar a modalidade de
antes da instalação, entrar na
Programação com a Senha 22933.
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16 / 02 / 2017
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