Electrolux AFP7 Série Mode D'emploi page 169

822_949_277 AFP700_750_Elux.book Seite 169 Dienstag, 22. Januar 2008 8:02 20
Osnovni recept za kratko
pecivo
250 g brašno
1 čajna žlica prašak za pecivo
125 g hladan margarin
ili maslac
60 g šećer
1 zahvat sol
1 jaje
1 stolna žlica hladna voda
Potreban pribor:
3
višenamjenska zdjela s plastičnim
nožem
0 Stavite brašno, prašak za pecivo,
sol i šećer u višenamjensku zdjelu.
Isjecite hladni maslac u komade i
dodajte.
0 Miješajte oko 1 minutu na brzini
3 – 4, dodajte jaje i hladnu vodu
kroz otvor za punjenje pa nastavite
miješati dok se tijesto ne oblikuje u
lopti oko noža.
0 Izvadite tijesto iz zdjele i nakratko
nastavite miješenje rukama.
0 Pustite tijesto da odleži u hladnjaku
oko 30 minuta prije daljnje obrade.
0 Razvaljajte tijesto, stavite ga u
dobro podmazan kalup i dodajte
voće po želji, npr. jabuke ili šljive.
Osnovni recept za dizano
tijesto
500 g brašno
40 g kvasac (svjež) ili
1 paket suhoga kvasca
80 g šećer
1 zahvat sol
80 g margarin, otopljen
200 ml mlako mlijeko
Potreban pribor:
3
višenamjenska zdjela s plastičnim
nožem
0 Stavite sve sastojke u zdjelu,
navedenim redoslijedom.
0 Miješajte 1 do 1 1/2 minutu na
brzini 3 – 4 dok tijesto ne formira
loptu oko noža.
0 Izvadite tijesto iz zdjele i nakratko
nastavite miješenje rukama.
0 Zatim rukama umijesite sastojke
koji ne smiju biti reducirani, npr.
grožđice.
0 Prije daljnje obrade, pustite tijesto
da se diže u pokrivenoj zdjeli, na
toplu mjestu, to približno dvostruke
veličine.
Mogućnosti primjene:
3
pleteni kvasni kruh, kvasni
maštoviti biskviti, voćni kolači,
makaroni.
Za ljute kolače, npr. kolač od luka,
pripravite tijesto bez šećera.
w
169