822_949_277 AFP700_750_Elux.book Seite 154 Dienstag, 22. Januar 2008 8:02 20
x
Orodje
Sekljanje
Kovinski
nož
Sekljanje
Kovinski
mesa
nož
Priprava
Kovinski
drobtin
nož
Priprava
Kovinski
pirejev
nož
Mešanje
Kovinski
nož
Mešanje
Kovinski
nož
Gnetenje
Plastični
nož
Rezanje
Fini
rezalnik
(št. 1)
Strganje
Strgalnik
za krompir
(št.. PG1)
Rezanje
Rezalnik
na
za pomfrit
trakove
(št. 3)
Strganje
Strgalnik
za sir
(št. 4)
Ribanje
Grob, fin,
(grobo ali
ribežen
fino)
(št. 5 or 6)
Stepanje
Kolut za
stepanje
154
Živilo
Zelenjava, npr. čebula
sadje
sveža zelišča
orehi, mandlji
čokolada
Meso,
ribji fileti (očiščeni koščic),
slanina
Suh kruh, piškoti
Kuhano sadje ali zelenjava
Lahno testo za kolače,
palačinke, itd.
Majoneza
Težko testo, npr. testo za
kruh in pizzo
Zelenjava, npr. kumarice,
bučke, korenje, itd.
Sadje, npr. jabolka,
paradižnik, meso, klobase,
salame itd.
Krompir
Krompir, korenje, pastinak
Parmezan
Čokolada v tablicah
sadje, npr. jabolka
zelenjava, npr. korenje
Lahno testo za kolače
jajčni beljak
smetana
Maks.
Hitrost
količina
800 g
3 – 5
Sadje in zelenjava
800 g
3
morata biti sveža in
1 šopek
2
čvrsta, v kosih približno
500 g
5
enake velikosti
400 g
4
500 g
4 – 6
Odstranite kosti in kite,
narežite na kocke
velikosti pribl. 2 cm
125 g
3 ali 4
Pred obdelavo na grobo
do
3 – 10
Med obdelavo po potrebi
1.75 l
dodajte malo vode
800 ml
3 – 7
Začnite s hitrostjo 1, da
se sestavine zmešajo,
nato hitrost povečajte
1 l
Impulz
Ne izklopite aparata med
ali 3
dodajanjem olja
1,5 kg
1 – 5
Začnite s hitrostjo 1, da
se sestavine zmešajo,
nato hitrost povečajte
800 g
1 – 2
Izberite približno enako
velike kose sadja in
Meso narežite tako, da
gre skozi polnilno
do
1 – 2
npr. za krompirjeve
1 kg
1 kg
1 – 2
500 g
1 – 2
Ne pritiskajte premočno
s polnilnim čepom
500 g
1 – 2
Zlomite jedilno čokolado
1 kg
1 kg
1 kg
4 – 5
Ne stepajte beljaka
2 – 10
4 – 6
Nasvet
zdrobite
zelenjave
odprtino
cmoke
v 2-3 kose
predolgo