Electrolux AFP7 Série Mode D'emploi page 156

822_949_277 AFP700_750_Elux.book Seite 156 Dienstag, 22. Januar 2008 8:02 20
x
Osnovni recept za krhko
testo
250 g moka
1 jed. žl. pecilni prašek
125 g mrzla margarina ali
surovo maslo
60 g sladkor
1 ščepec sol
1 jajce
1 jed. žl. mrzla voda
Potreben pribor:
3
univerzalna skleda s plastičnim
nožem
0 V univerzalno skledo denite moko,
pecilni prašek, sol in sladkor.
Narežite mrzlo surovo maslo na
koščke in ga dodajte.
0 Mešajte približno 1 minuto pri
nastavitvi 3 – 4, dodajte jajce in
mrzlo vodo skozi odprtino za
polnjenjein še naprej mešajte,
dokler testo ne tvori krogle okrog
noža.
0 Vzemite testo iz sklede in ga še
malo pregnetite z rokami.
0 Pustite testo, naj počiva v
hladilniku približno 30 minut pred
nadaljnjo obdelavo.
0 Zvaljajte testo, ga denite v dobro
namazan model in dodajte sadje,
npr. jabolka ali slive, po želji
156
Osnovni recept za kvašeno
testo
500 g moka
40 g kvas (svež) ali
1 zavojček suhega kvasa
80 g sladkor
1 ščepec sol
80 g margarina, stopljena
200 ml mlačno mleko
Potreben pribor:
3
univerzalna skleda s plastičnim
nožem
0 V navedenem vrstnem redu denite
vse sestavine v skledo.
0 Mešajte 1 do 1 1/2 minut pri
nastavitvi 3 – 4, dokler testo ne
tvori krogle okrog noža.
0 Vzemite testo iz sklede in ga še
malo pregnetite z rokami.
0 Nato z rokami vgnetite v testo
sestavine, za katere ne želite, da bi
bile sesekljane, npr. rozine.
0 Pred nadaljevanjem pustite, naj
testo vzhaja v pokriti skledi na
toplem mestu, dokler ne naraste do
približno dvojne velikosti.
Možnosti uporabe:
3
pletenice, drobno pecivo, sadni
kolač, votli rezanci.
Za pikantne pogače, npr. čebulno
pogačo, pripravite kvašeno testo
brez sladkorja.