Sinmag Europe Divobun Mode D'emploi page 62

5. FUNZIONAMENTO
Non infarinare il piatto filonatore.
Mettere la pezzatura di pasta sul piatto filonatore.
Uniformare la pasta sul piatto filonatore.
Mettere il piatto filonatore nella macchina.
Impostare l'altezza della camera con la vite di regolazione
Mettere la leva di pressatura
sia bloccata.
3
Abbassare la leva di pressatura
Tirare la leva di pressatura in maniera decisa e diverse volte
la pasta.
Non lasciare la leva di pressatura
sbloccare i coltelli.
Abbassare ulteriormente la leva di pressatura
Tenere abbassata la leva di pressatura
basso.
Lasciare che il piatto filonatore
Sollevare la leva di pressatura
con le pezzature di pasta spezzate e arrotondate.
ALTEZZA CAMERA
La posizione del perno determina la distanza alla quale salirà il disco di separazione, in
questo modo viene impostato lo spazio delle camere di arrotondatura.
L'impostazione dell'altezza approssimativa della camera dipende dall'impasto
G
Regolazione perno per altezza camera.
G
Maggiore peso impasto = valore più alto = camere di arrotondatura più grandi.
in posizione verticale e assicurarsi che la leva di taglio
1
fino in fondo per pressare la pasta.
1
e tirare la leva di taglio
1
per tagliare la pasta.
1
e spingere la leva di filonatura
1
ruoti per 3-5 secondi e lasciare la leva di filonatura
4
per avviare la posizione e rimuovere il piatto filonatore
1
3-52 3-30 4-30
16 g 25 g 40 g
25 g 45 g 70 g
45 g 80 g 120 g
in base al peso della pasta.
2
per pressare uniformemente
1
verso destra per
3
verso il
5
4-14 ALTEZZA CAMERA
130 g 1,5
180 g 4
250 g 7
IT
5
4
7