CONSTRUCTA CF2347.1 Notice D'utilisation page 62

Broodbakstand
De opgaven in de tabel zijn richtwaarden. Ze kunnen al
naargelang het soort en de hoeveelheid deeg variëren.
De waarden voor brooddeeg gelden zowel voor deeg op de
bakplaat als voor deeg in een rechthoekige vorm.
Brood
Broodjes
Plat rond brood
Empanada
Brooddeeg 750­1000g
Afbakken
Brooddeeg 1000­1250g
Voorbakken
Afbakken
Brooddeeg 1250­1500g
Voorbakken
Afbakken
* Oven voorverwarmen
Baktabel voor gerechten en diepvries kant-
en-klaar producten.
De pizzastand 6 is bijzonder geschikt voor vers bereide
gerechten, die veel warmte van de onderkant nodig hebben, en
voor diepgevroren kant-en-klaar producten.
Let op de volgende punten:
Bedekt de bakplaat met bakpapier
■
Leg de frites niet over elkaar
■
Keer diepgevroren aardappelproducten na de helft van de
■
baktijd
Diepgevroren aardappelproducten pas na het bakken
■
kruiden
Gerechten
Pizza, vers
Flammkuchen
Quiche
Taart
Zwitserse vruchtentaart
Gegratineerde aardappels van ongekookte aardappels
Pizza, diepvries
Pizza met dunne bodem
Pizza met dikke bodem
Aardappelproducten
Frites
* Oven voorverwarmen
62
Stel de eerste keer de laagste opgegeven temperatuur in. In
principe levert de laagste temperatuur de meest gelijkmatige
bruining op.
Neem de aanwijzingen voor het voorverwarmen in de tabel in
acht.
Broodbakstand ë/{
Inschuif- Tempera- Baktijd in minuten
hoogte tuur in °C
1 220*
1 220*
1 180*
1 220*
1 220*
1 180
1 220*
1 180
Laat bij het opbakken van broodjes wat ruimte tussen de
■
afzonderlijke broodjes. Leg er niet te veel op een bakplaat
Houd u aan de aanwijzingen van de fabrikant
■
De opgaven in de tabel zijn richtwaarden en gelden voor
geëmailleerde bakplaten. De waarden kunnen variëren,
afhankelijk van de soort en hoeveelheid deeg en de bakvorm.
Wij raden u aan om de eerste keer de laagste van de
opgegeven temperaturen in te stellen. In principe levert de
lagere temperatuur een gelijkmatigere bruining op.
De opgaven in de tabel gelden voor het plaatsen in een koude
oven.
Met de pizzastand 0 kunt u niet op twee niveaus bakken.
Broodbakstand ë/{
Inschuif- Tempera- Baktijd in minuten
hoogte tuur in °C
1 190-210*
1+3 180-190
1 190-210*
1 180-200*
1 180-200*
1 180-190*
1 180-200
1 180-200
1+3 180-190
1 180-200
1+3 180-190
1 190-210
1+3 180-190
Boven- en
onderwarmte %
Inschuif-
hoogte
10-20 2
15-20 2
30-40 2
35-40 2
10-15 2
40-45 2
10-15 2
40-50 2
Pizzastand 0/}
Inschuif-
hoogte
20-30 1
35-45 -
15-25 1
50-60 1
30-45 1
45-55 1
50-60 1
10-20 1
20-30 -
20-30 1
25-35 -
15-25 1
25-35 -
Tempera-
tuur in °C
240*
240*
200*
220*
240*
200
240*
200
Tempera-
tuur in °C
180-200
-
200-220
170-190
190-210
170-190
170-190
200-220
-
180-200
-
210-230
-