Mio Star Slow Cooker Mode D'emploi page 39

Ricette
Pappa al Pomodoro
Per 4 persone / cottura: 5 - 6 ore su «Low»
Ingredienti
30 g di burro
1 - 2 spicchi d'aglio, finemente
tritato
700 g di pomodori senza la pelle,
tagliati a dadini
½ maz-
di basilico, tritato
zetto
6 dl di brodo
100 g di pane, del giorno prima
senza la crosta, tagliato a
dadini
sale, pepe macinato al
momento
½ maz-
di foglie di basilico
zetto
100 g di sbrinz, grattugiato,
basilico per guarnire
Stufato allo zafferano
Per 4 persone / cottura: 4 ore su «Low» / 1 ora su «High»
Ingredienti
1 dl di acqua
1-2 pizzichi di zafferano
600 g di patate a pasta soda,
sbucciate, tagliate a
spicchi
300 g di carote pelate e tagliate
fini a rondelle
200 g di broccoli, puliti e tagliati a
piccole rosette
1 cucchiaino sale
100 g di cavolo cinese mondato
e tagliato a strisce
3 cucchiai di panna
Preparazione
1. Mettere il burro, l'aglio, i pomodori, il basilico, il brodo e il
pane nella pentola in ceramica e condire. Cuocere da 5 a 6
ore su «Low». A picere, sbattere con la frusta affinché il pane
si mescoli bene al pomodoro.
2. Servire la pappa al pomodoro in piccole ciotole, cospargere
e guarnire con basilico. Servire con lo sbrinz.
Suggerimento: la zuppa è pronta per essere gustata dopo 5
ore. Ma può cuocere fino a 9 ore su «Low».
Preparazione
1. Mettere l'acqua e lo zafferano nella pentola in ceramica.
Aggiungere le patate, le carote, i broccoli e cospargere di
sale. Cuocere per 4 ore su «Low». A piacere, aggiungere
dell'altro condimento.
2. Aggiungere il cavolo cinese e cuocere per un'altra ora su
«High». Prima di servire aggiugnere la panna. Assaggiare.
3. Servire in piccole ciottole o su un piatto.
Suggerimento: preparato senza cavolo cinese e la panna di-
venta una base per una tortilla rapida.
37