Mio Star Slow Cooker Mode D'emploi page 11

Rezepte
Pappa al Pomodoro
Für 4 Personen / Garzeit: 5 - 6 Stunden auf «Low»
Zutaten
30 g Butter
1 - 2 Knoblauchzehen, fein
gehackt
700 g Tomaten, geschält, in klei-
ne Stücke geschnitten
½ Bund Basilikum, gehackt
6 dl Bouillon
100 g Brot, vom Vortag,
ohne Rinde,
in Würfel geschnitten
Salz, Pfeffer aus der Mühle
½ Bund Basilikum, Blätter
100 g Sbrinz, gerieben Basilikum
zum Garnieren
Safraneintopf
Für 4 Personen / Garzeit: 4 Stunden auf «Low» / 1 Stunde auf «High»
Zutaten
1 dl Wasser
1-2 Briefchen Safran
600 g fest kochende Kartoffeln,
geschält, in Schnitze
geschnitten
300 g Rüebli, gerüstet, in dünne
Scheiben geschnitten
200 g Broccoli, gerüstet, in kleine
Röschen geschnitten
1 KL Salz
100 g Chinakohl, gerüstet, in
Streifen geschnitten
3 EL Crème fraîche
Zubereitung
1. Butter, Knoblauch, Tomaten, Basilikum, Bouillon und Brot
in die Keramikkochtopf geben, würzen. 5 bis 6 Stunden auf
«Low» garen. Nach Belieben mit dem Schwingbesen kräftig
rühren, damit sich Brot und Tomaten feiner vermischen.
2. Pappa al pomodoro in vorgewärmten Schälchen anrichten,
mit Basilikum bestreuen, garnieren. Sbrinz dazu servieren.
TIPP: Die Suppe ist nach 5 Stunden genussfertig. Sie kann
aber bis zu 9 Stunden auf «Low» gegart werden.
Zubereitung
1. Wasser und Safran in den Keramikkochtopf geben. Kar-
toffeln, Rüebli und Broccoli gemischt beigeben, mit Salz be-
streuen. 4 Stunden auf «Low» garen. Bei Bedarf nachwürzen.
2. Chinakohl daruntermischen und eine weitere Stunde auf
«High» garen. Kurz vor dem Servieren Crème fraîche beifü-
gen. Abschmecken.
3. In einer Schüssel oder auf Tellern anrichten.
TIPP: Gemüse ohne Chinakohl und Crème fraîche zubereiten
und als Grundlage für eine schnelle Tortilla verwenden.
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