Ricette - Mio Star Slow Cooker Mode D'emploi

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Ricette

Chilli con Carne
Per 2 - 4 persone / Tempo di cottura: 8-9 ore su «Low» o 5-6 ore su «High»
Ingredienti
2 cucchiai di olio d'oliva
1 grossa cipolla finemente
tritata
1 spicchio d'aglio schiacciato
1 peperone verde privato dei
semi e tritato
100 g di funghi affettati
450 g di carne di manzo macinata
400 g pomodori tritati
30 ml di passata di pomodoro
450 ml di brodo di carne
3 chucchiaini di chili in pol-
vere
sale e pepe macinato al
momento
420 g di fagioli rossi sgocciolati
Huku Stew (pollo in salsa di pomodoro)
Per 4 persone / tempo di cottura: da 5 a 5½ ore su «Low»
Ingredienti
1 cipolla tritata, burro per
rosolare
400 g di pelati a pezzetti
2 dl di acqua
1 foglia di alloro
1 cucchiaino raso di sale
½ dado da brodo
pepe
1 pollo, ca. 1.2 kg, tagliato
a pezzi
Preparazione
1. In una pentola separata, fare riscaldare l'olio. Aggiungere
le cipolle, l'aglio, i peperoni e far rosolare. Aggiungere quindi
i funghi e la carne, mescolare e far rosoloare per 3 – 4 min.
Aggiungere in seguito i pomodori, la passata di pomodoro e
il brodo.
Condire con chili in polvere, sale e pepe e portare a ebolli-
zione.
2. Trasferire accuratamente il tutto nella pentola in ceramica
(attenzione scotta!).
3. Selezionare la temperatura («Low» = 8 – 9 ore; «High» =
5 – 6 ore).
4. Aggiungere i fagioli 30 – 45 min. prima di servire
Preparazione
1. Far rosolare la cipolla nel burro. Aggiungere i pelati con
il loro succo e i 2 dl d'acqua e far cuocere. Aggiungere la
foglia di alloro, condire con sale, brodo e pepe.
2. Mettere i pezzi di pollo nella pentola in cermica. Versare
la salsa sopra il pollo e far cuocere per 5½ ore su «Low».
Si accompagna volentieri con couscous, polenta, riso ba-
smati, miglio o pasta.
Suggerimento: a piacere, prima di iniziare la cottura, la pelle
del pollo può essere rimossa (cottura senza grassi).
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