Pappa Al Pomodoro (Soupe À La Tomate); Mijotée Au Safran - Mio Star Slow Cooker Mode D'emploi

Recettes
Pappa al Pomodoro (soupe à la tomate)
Pour 4 personnes / temps de cuisson: 5 - 6 heures sur «Low»
Ingrédients
30 g beurre
1 - 2 gousses d'ail finement
hachées
700 g de tomates pelées
coupées en dés
½ bouquet de basilic haché
6 dl de bouillon
100 g pain, de la veille,
sans croûte, coupés en
petits morceaux
sel et poivre moulu
½ bouquet de basilic en feuilles
100 g de Sbrinz râpé et du basilic
pour décorer
Mijotée au safran
Pour 4 personnes / temps de cuisson: 4 heures sur «Low» / 1 heure sur «High»
Ingrédients
1 dl d'eau
1-2 pincées de safran
600 g de pommes de terre
fermes cuites, épluchées
et coupées en morceaux
300 g carottes épluchées et
coupées en fines rondelles
200 g de broccolis, épluchés et
coupés en petits bouquets
1 cuil à café sel
100 g chou chinois épluché et
haché
3 cuil à de crème fraîche
soupe
Préparation
1. Verser beurre, ail, tomates, basilic, bouillon cube et pain
dans la cocotte en céramique, assaisonner. Cuire de 5 à 6
heures sur «Low». Si on le désire, battre au fouet pour que le
pain se mélange bien à la tomate.
2. Servir la soupe à la tomate dans de petits bols, décorée de
basilic et accompagnée de Sbrinz.
CONSEIL: la soupe est prête après 5 heures de cuisson,
mais peut aussi cuire jusqu'à 9 heures sur «Low».
Préparation
1. Verser l'eau, le safran dans la cocotte en céramique, ajouter
les pommes de terre, carottes et broccolis mélangés, saler et
cuire 4 heures sur le degré «Low». Assaisonner à votre goût.
2. Ajouter ensuite le chou chinois et faire cuire encore 1 heure
sur le degré «High». Ajouter de la crème fraîche avant de ser-
vir. Goûter.
3. Servir dans un saladier ou un plat.
Conseil: des légumes préparés de cette façon sans le chou
chinois et la crème fraîche peuvent être utilisés pour une tor-
tilla rapide.
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