Table des Matières
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Cuire
Tableau de cuisson
Gâteaux/pâtisseries
Pâte à cake
Quatre-quarts
Kouglof
Muffins (1 plaque)
Petits cakes (1 plaque) *
Petits cakes (2 plaques) *
Gâteau de consistance molle (plaque)
Gâteau marbré, gâteau aux noix (moule)
Gâteau aux fruits avec meringue ou coulis (plaque)
Gâteau aux fruits (tôle)
Gâteau aux fruits (moule)
Fond de tarte
Petits gâteaux ou galettes (1 plaque)
Petits gâteaux ou galettes (2 plaques)
Knetteig
Fond de tarte
Crumble
Petits gâteaux (1 [2] plaque/s)
Sablés (1 plaque) *
Sablés (2 plaques) *
Tarte au fromage blanc
Tourte aux pommes (moule C 20 cm) *
Gâteau aux pommes, couvert
Tarte aux abricots avec coulis (moule)
Tarte normande
Les indications concernant le mode de cuisson recommandé sont indiquées en
gras.
Sauf indication contraire, les temps indiqués s'appliquent à un four non préchauf-
fé. Comptez environ 10 minutes de moins si le four a été préchauffé.
En règle générale, sélectionnez la température la plus basse et vérifiez les ali-
ments une fois écoulé le temps de cuisson le plus court.
50
U
6
³
[°C]
150–160
2
150–160
1
140–150
2
150
2
140
1+2
1)
150–160
2
150–160
2
150–160
2
1)
150–160
2
150–170
2
150–160
2
140–150
2
2)
140–150
1+2
150–160
2
150–160
2
140–150
2 [1+2
140
2
2)
140
1+2
150–160
2
160
2
160–170
2
150–160
2
–
–
+
[min]
60–70
50–60
30–50
25–40
35–45
25–35
60–70
40–50
30–40
55–65
25–30
25–35
30–40
35–45
50–60
2)
]
20–30
30–40
35–45
75–90
90–100
50–70
50–70
–
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