Miele H2601-1B Mode D'emploi Et Notice De Montage page 57

6
[°C]
170–180
2)
150–160
2)
150–160
180–190
180–190
180–190
160–170
200–210
160–170
170–180
150–160
170–180
190–200
170–180
2)
220–230
160–170
U Chaleur Tournante Plus / V Chaleur sole-voûte
6 Température / ³ niveau / + durée de rôtissage
1) Utilisez la plaque universelle. Faites rôtir la pièce de viande sur toutes ses faces à feu vif
sur le plan de cuisson.
2) Préchauffez l'enceinte de cuisson. Pendant le préchauffage, ne sélectionnez pas le
mode Chauffage accéléré S.
3) Cuisez d'abord avec un couvercle. Ôtez le couvercle à mi-cuisson et arrosez avec env.
0,5 l de liquide.
4) Sélectionnez la température à cœur en fonction du degré de cuisson souhaité :
bleu : 40-45 °C, à point : 50-60 °C, bien cuit : 60-70 °C.
5) Arrosez d'environ 0,5 l de liquide à mi-cuisson.
U
+
[min]
3)
100–130
4)
20–50
4)
30–60
60–70
100–120
110–130
5)
120–160
3)
80–100
5)
100–130
5)
120–140
5)
60–80
5)
60–70
3)
70–90
3)
90–110
5)
40–60
45–55
V
6
[°C]
190–200
2)
180–190
2)
180–190
190–200
190–200
190–200
180–190
200–210
180–190
190–200
170–180
200–210
200–210
180–190
2)
230–240
180–190
Viande
+
[min]
3)
110–140
4)
20–50
4)
30–60
60–70
90–110
110–130
5)
120–160
3)
80–100
5)
100–120
5)
130–150
5)
80–100
5)
70–80
3)
70–90
3)
90–110
5)
40–60
45–55
57