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Rôti
Remarques concernant les
modes de fonctionnement
Un aperçu de tous les modes avec les
valeurs préconisées correspondantes
est indiqué au chapitre "Menus princi-
paux et sous-menus".
Sélectionnez le mode
en fin de cuisson si vous sou-
sole
haitez dorer davantage le dessous des
aliments.
Le mode
Cuisson intensive
convient toutefois pas pour les bis-
cuits ou les rôtis car le jus de cuisson
devient trop foncé.
Utiliser Programmes automa-
tiques
Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran.
Utilisez Chaleur tournante Plus
ou Rôtissage automatique
Ces modes de cuisson pour rôtir et do-
rer des plats de viande, de poisson et
de volaille ainsi que pour la cuisson de
rosbif et de filet.
Avec le mode
Chaleur tournante Plus
vous pouvez sélectionner des tempéra-
tures plus faibles qu'en mode
sole-voûte
, car la chaleur est immé-
diatement répartie dans l'enceinte de
cuisson.
Avec le mode de cuisson
matique
, l'enceinte de cuisson est
d'abord chauffée à haute température
(env. 230 °C) pour saisir la viande. Dès
que cette température est atteinte, le
four réduit automatiquement à la tem-
pérature de cuisson réglée.
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Chaleur
ne
,
Chaleur
Rôtissage auto-
Enfournez les aliments au niveau 1
ou 2.
Utiliser Fonction Profi
Utilisez ce mode de cuisson avec le
type de chauffage de votre choix pour
cuire avec un apport d'humidité.
Enfournez les aliments au niveau 1.
Utiliser Chaleur sole-voûte
Utilisez ce mode de cuisson pour pré-
parer des recettes traditionnelles. Si
vous utilisez un livre de recettes relati-
vement ancien, choisissez une tempé-
rature inférieure de 10 °C par rapport à
celle indiquée. La durée de cuisson
reste inchangée.
Enfournez les aliments au niveau 1.
Utiliser Chaleur tournante Eco
Utilisez ce mode de cuisson pour éco-
nomiser l'énergie lors de la cuisson de
petites portions de rôti ou de plat de
viande.
Enfournez les aliments au niveau 1.
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