Preparacion De La Masa - Unold Backmeister Skala Notice D'utilisation

DE
Pan blanco
EN
Agua templada
FR
Mantequilla
NL Preparado para pan
blanco
IT
Levadura seca
Programa:
ES
Consejo: con el programa de masa puede también elaborar
PL masa para pizza a partir del preparado para pan blanco.
En ese caso utilice 40 g de aceite en vez de mantequilla y
380 ml de agua.
Hornear la pizza cubierta durante unos 20 minutos a 200 ºC.
La masa de panecillos puede elaborarse igualmente con el
preparado para pan blanco. Simplemente ha de pasarse la
masa a moldes engrasados para magdalenas.
Untar la parte superior con mantequilla líquida, dejar leudar
20 minutos más.
Precalentar el horno a 200 °C y hornear durante unos 20
minutos.

PREPARACION DE LA MASA

Se puede emplear la máquina de pan para hacer masas de levadura, a las que darles distintas formas y luego hornear
en el horno convencional. Seleccionar el programa de amasado TEIG . Durante el segundo amasado y al sonar el bip
pueden agregarse ingredientes como nueces, frutas secas, chocolate rallado, etc. En el programa Teig hay varias estapas
de horneado.
Pretzel
Ingredientes para 9-10 uds.
Agua
Sal
Harina tipo 405
Azúcar
Levadura
deshidratada
Huevo batido para
untar la superficie y
darle color
Sal gruesa para la
superficie
Introducir todos los ingredientes excepto el huevo y la sal
en el recipiente. Seleccionar el programa: Teig (masa)
Cuando se escuche la señal acústica y en el visor
aparezca:0:00", presione Stop.
Precalentar el horno a 230 °C
Divida la masa en porciones y enrolle.
Forme pretzels y sitúelos en una bandeja para el horno
engrasada.
Pintar con huevo y espolvorear sal gruesa por encima.
Hornear en el horno precalentado a 200 °C 12-15
Programm:
148 von 176
68616IB 2020.indd 148 68616IB 2020.indd 148
Tamaño I
400 ml
20 g
500 g
4 g
BASIS
200 ml
¼ tsp
360 g
½ tsp
½ bolsita
1
TEIG
Pan de cereales
Tamaño I
Agua 480 ml
Aceite 10 g
Preparado para pan de 500 g
cereales
Levadura seca 4 g
Programa: BASIS
Pan de castañas
Tamaño I
Agua templada 450 ml
Aceite 20 g
Preparado para pan de 500 g
castañas
Levadura seca 5 g
Programa BASIS
Pizza integral
Ingredientes para 2 Pizzas
Agua 150 ml
Sal ½ tsp
Aceite de oliva 2 tblsp
Harina Integral 300 g
Germen de trigo 1 tblsp
Levadura ½ bolsita
deshidratada
Extender la masa dejar sobre un plato de hornear y dejar
diez minutos. Echar la salsa de pizza y los ingredientes
deseados por encima. Hornear unos 20 minutos.
Programa: TEIG
Stand 15.6.2020
15.06.2020 08:30:51 15.06.2020 08:30:51