Preparacion De La Masa - Unold 68415 Notice D'utilisation

Pan de castañas
Agua templada
Aceite
Preparado para pan de
castañas
Levadura seca
Programa
Pan de cereales
Agua
Aceite
Preparado para pan de
cereales
Levadura seca
Programa:

PREPARACION DE LA MASA

Se puede emplear la máquina de pan para hacer masas de
levadura, a las que darles distintas formas y luego hornear en el
horno convencional. Seleccionar el programa de amasado TEIG .
Durante el segundo amasado y al sonar el bip pueden agregarse
ingredientes como nueces, frutas secas, chocolate rallado, etc.
En el programa Teig hay varias estapas de horneado.
Pizza integral
Ingredientes para 2 Pizzas
Agua 150 ml
Sal ½ tsp
Aceite de oliva 2 tblsp
Harina Integral 300 g
Germen de trigo 1 tblsp
Levadura ½ bolsita
deshidratada
Extender la masa dejar sobre un plato de hornear y dejar diez
minutos. Echar la salsa de pizza y los ingredientes deseados
por encima. Hornear unos 20 minutos.
Programa: TEIG
148 von 196
Tamaño I
450 ml
20 g
500 g
5 g
BASIS
Tamaño I
480 ml
10 g
500 g
4 g
BASIS
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Pan blanco
Tamaño I
Agua templada 400 ml
Mantequilla 20 g
Preparado para pan 500 g
blanco
Levadura seca 4 g
Programa: BASIS
Consejo: con el programa de masa puede también elaborar
masa para pizza a partir del preparado para pan blanco. En
ese caso utilice 40 g de aceite en vez de mantequilla y 380 ml
de agua. Hornear la pizza cubierta durante unos 20 minutos
a 200 ºC.
La masa de panecillos puede elaborarse igualmente con el
preparado para pan blanco. Simplemente ha de pasarse la
masa a moldes engrasados para magdalenas. Untar la parte
superior con mantequilla líquida, dejar leudar 20 minutos
más. Precalentar el horno a 200 °C y hornear durante unos
20 minutos.
Pan dulce de navidad alemán
Peso
Leche
Mantequilla derretida 125 g
Huevo
Ron
Harina tipo 405
Azúcar
Piel de limón
confitada
Piel de naranja
confitada
Almendras ralladas
Sultanas
Sal
Canela
Levadura
deshidratada
Sacar la masa e introducir en un molde alargado y hornear a
180°C 1 hora aprox. (en horno caliente 160°C). Para pintar:
Manteca derretida 250 g, Azúcar 200 g. Después de hornear
cubrir el pan dulce aún caliente varias veces conmanteca
derretida y con azúcar. Envolver el pan dulce enfriado en
lámina de aluminio y dejar 1 semana.
Programa:
1.000 g
125 ml
1
3 TEL
500 g
100 g
50 g
25 g
50 g
100 g
1 pizca
2 pizcas
2 bolsitas
TEIG
Stand 31.7.2020