EW1-K
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Den Wok erhitzen.
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Wenn der Wok die richtige Temperatur erreicht hat, geben Sie Öl hinein und
braten das Fleisch 1 Minute. Danach die Tomaten und den Knoblauch hinzufügen
und kurz mitbraten lassen.
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1 Liter Wasser in den Wok geben und alles ungefähr 15 Minuten bei milder Hitze
kochen lassen.
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Zum Schluss den Lauch hinzufügen und noch 1 Minute mitkochen lassen.
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Die Suppe mit einem Schuss Reiswein oder Sherry, dem Basilikum und Pfeffer
und Salz würzen.
Huhn mit Gemüse (für 2 Personen)
Zutaten :
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250g Hühnerfilet (Würfel)
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1/2 klein geschnittene Zwiebel
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1/2 roter Paprika in Streifen
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150g Brokkoliröschen
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150g Champignons in Streifen
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1 Esslöffel Erdnussöl
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Reiswein oder Sherry
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eventuell etwas Knoblauch
Zubereitung :
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Schalten Sie den Wok an und lassen Sie ihn bei hoher Temperatur heiß werden.
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Wenn der Wok die richtige Temperatur erreicht hat, können Sie das Öl
hineingeben.
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Wenn das Öl anfängt zu dampfen, geben Sie das Hühnerfleisch hinein.
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Ca. 5 Minuten braten lassen und danach das Hühnerfleisch aus dem Wok
nehmen.
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Jetzt wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem Gemüse und fügen einen Schuss
Reiswein oder Sherry inzu.
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Zum Schluss das Hühnerfleisch zusammen mit dem Gemüse kurz durchbraten
lassen.
Tipp : Wenn Sie Marinaden mögen, können Sie das Hühnerfleisch
selbstverständlich vor dem Braten auch zuerst marinieren.
Brathähnchen mit grünem Pfeffer
Zutaten :
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1 Brathähnchen (in Stücke geschnitten)
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5 rote Zwiebeln
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5 Tomaten
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1 kleiner Zucchini
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1 Esslöffel grüne Pfefferkörner
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Mehl
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