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toujours refroidir avant de déverser l'huile ou d'autres liquides.
•
Lors de la cuisson ou du rôtissage d'aliments, veillez à ne pas mettre de l'eau en
contact avec l'huile. L'huile risquerait d'éclabousser et d'écumer.
Les recettes que vous trouverez ci-dessous, sont seulement pour info, parce que
les possibilités du wok sont illimitées. Chez votre libraire, vous pouvez trouver de
nombreux de livres de cuisine avec des recettes pour le wok, mais pour vous aider,
on vous donner déjà quelques recettes pour pouvoir démarrer. Bon appétit!
Potage de tomates à la viande de boeuf et au basilic
Ingrédients :
•
250 g de viande de boeuf
•
500 g de tomates
•
2 gousses d'ail
•
1 poireau
•
10 feuilles de basilic
•
1 cuillère à soupe d'huile
•
1 filet d'alcool de riz ou de sherry
•
poivre et sel
Préparation :
•
Coupez la viande en petits cubes. Pelez et épépinez les tomates, hachez les
gousses d'ail, lavez le poireau et coupez le en grosses rondelles. Coupez le
basilic en fines lanières.
•
Chauffez le wok.
•
Lorsque le wok est chaud, versez-y l'huile et faites cuire la viande pendant 1
minute.
•
Ajoutez également les tomates et l'ail, afin qu'ils cuisent légèrement.
•
Verser un litre d'eau dans le wok et laissez cuire doucement pendant environ 15
minutes.
•
Ajoutez à la fin les rondelles de poireau et faites les cuire pendant 1 minute.
•
Assaisonnez la soupe avec un filet d'alcool de riz ou de sherry, le basilic, du sel
et du poivre.
Poulet au légumes (pour 2 personnes)
Ingrédients :
•
250 g de filet de poulet (en cubes)
•
1/2 oignon haché fin
•
1/2 poivron rouge coupé en lamelles
•
150 g de brocoli en bouquet
•
150 g de champignons en lamelles
6. RECETTES
15
EW1-K
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