Kitchenware KW7000 Mode D'emploi page 43

Rezepte
CH
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Walnuss-Pesto
Zutaten:
150 g halbierte Walnüsse
200 ml Olivenöl
1 Knoblauchzehe (klein gehackt)
1 Handvoll Basilikumblätter
50 g geriebener Parmesan
Saft und Schale von 2 Zitronen
Meersalz, schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten der Reihe nach in den Glaskrug geben und auf Stufe 4 ca. 30 Sekunden
mixen, bis eine cremige Paste entsteht.
In einem luftdichten Behälter lässt sich das Walnuss-Pesto im Kühlschrank 3-4-Tage
aufbewahren.
Würzige Pfirsich Sauce
Zutaten:
400 g Pfirsiche aus der Dose
125 ml Weißwein
2 Knoblauchzehen (geschält und gehackt)
2 TL geriebener Ingwer
1 kleine rote Chili (klein geschnitten)
1 EL Zitronensaft
2 EL süßer Sherry
2 EL Honig
2 TL helle Soja-Sauce
Zubereitung:
Alle Zutaten der Reihe nach in den Glaskrug geben und so lange auf Stufe 4 mixen,
bis es eine schöne cremige Masse ergibt.
Die Sauce passt hervorragend zu hellem Fleisch oder Fisch.