Kitchenware KW7000 Mode D'emploi page 128

Ricette
CH
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Pollo thai al curry
Ingredienti:
1 cucchiaio di olio di arachidi
2 petti di pollo interi
(tagliati a pezzi)
100 g di pasta di curry
400 ml di latte di cocco
1 cucchiaio di zucchero di canna
½ dado di brodo di pollo
Preparazione:
Rosolare i petti di pollo in una padella per circa 4 minuti fino a dorarli.
Inserire nella brocca di vetro la carne di pollo, la pasta al curry, il latte di cocco, lo zuc-
chero, il dado di brodo di pollo. Impostare la funzione di cottura lenta e lasciar cuocere
per 25 minuti fino a quando la carne è cotta. Il riso Jasmine vi si abbina perfettamente.
Zuppa cremosa di
pomodoro
Ingredienti:
1 piccola cipolla
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai d'olio
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
750 g di pomodori pelati in barattolo
400 ml di brodo vegetale
Sale, pepe, paprica
100 g di panna
100 g di Creme Fraiche
Preparazione:
Inserire lo spicchio d'aglio nella brocca di vetro e tritare con la funzione Pulse. Aggiunge-
re olio e pomodoro concentrato. Passare alla funzione di cottura e stufare per 2 minuti.
Aggiungere i pomodori pelati, sale, pepe, paprica in polvere e brodo vegetale. Passa-
re alla funzione di Cottura lenta e lasciar cuocere per 15 minuti, quindi girare il tutto di
tanto in tanto con la funzione di mescolamento. Aggiungere la panna e la Creme Frai-
che. Spegnere la funzione di Cottura lenta e finire di cuocere con il calore residuo per
5 minuti. Quindi ridurre in purea alla velocità 1-4. Guarnire con erba cipollina e servire.