Kitchenware KW7000 Mode D'emploi page 35

Rezepte
CH
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Gemüsebrühe und Sahne zugeben und mit der Siede-Funktion weitere 20 Minuten
köcheln lassen. Gelegentlich mit der Rühr-Funktion alles durchrühren.
Schmelzkäse zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und servieren.
Brokkoli-Käse-Suppe
Zutaten:
25 g Butter
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel (in Stücke geschnitten)
1 Stange Lauch (klein geschnitten)
350 g Brokkoli (in kleinen Röschen)
1 kleine Kartoffel (geschält, in Würfel geschnitten)
700 ml Hühnerbrühe
4 EL Sahne
Salz, Pfeffer
125 g Emmentaler (in Stücke geschnitten)
Zubereitung:
Butter, Olivenöl, Zwiebel und Lauch in den Glaskrug geben und mit der Gar-Funktion
5 Minuten anschwitzen. Brokkoli, Kartoffeln und Hühnerbrühe hinzugeben und mit
der Koch-Funktion 20 Minuten kochen lassen. Anschließend auf Stufe 2 pürieren.
Sahne, Gewürze und den Käse zugeben und noch einmal auf Stufe 2 pürieren. Suppe
in Teller füllen und servieren.