Kitchenware KW7000 Mode D'emploi page 129

Ricette
CH
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Pesto alle noci
Ingredienti:
150 g di gherigli di noce a metà
200 ml di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio (tritato finemente)
1 manciata di foglie di basilico
50 g di parmigiano gratuggiato
Succo e buccia di 2 limoni
Sale marino, pepe nero
Preparazione:
Inserire tutti gli ingredienti elencati nella brocca di vetro e mixare alla velocità 4
per circa 30 secondi fino ad ottenere una pasta cremosa.
Il pesto alle noci può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero
per 3-4 giorni.
Salsa di pesche speziata
Ingredienti:
400 g di pesche in scatola
125 ml di vino bianco
2 spicchi d'aglio (sbucciato e tagliato)
2 cucchiaini di zenzero gratuggiato
1 piccolo peperoncino rosso (tagliato
finemente)
1 cucchiaio di succo di limone
2 cucchiai di cherry dolce
2 cucchiai di miele
2 cucchiaini di salsa di soia chiara
Preparazione:
Inserire tutti gli ingredienti della serie nella brocca di vetro e mixare alla velocità 4
fino ad ottenere una bella massa cremosa.
La salsa si abbina in modo straordinario a carni bianche o pesce.