Kitchenware KW7000 Mode D'emploi page 126

Ricette
CH
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Condimento alle erbe
Ingredienti:
1 mazzetto di erbe fresche miste
(prezzemolo, coriandolo, menta, erba cipollina e
basilico)
1 spicchio d'aglio (tagliato e sbucciato)
4 cucchiai di aceto balsamico
2 cucchiai di olio di oliva
Sale marino, pepe nero
Preparazione:
Inserire tutti gli ingredienti nella brocca di vetro e mixare fino a quando gli ingredienti
si mescolano bene.
Servire il condimento con pesce, agnello o pollo.
Zuppa di zucca
Ingredienti:
1 piccola cipolla
800 g di zucca (a dadini)
2 cucchiai di olio di oliva
500 ml di brodo di gallina
20 g di zenzero (grattugiato)
Sale, pepe, chili in polvere
100 ml di panna
Preparazione:
Impostare la funzione mix al livello 1 e inserire la cipolla con le lame in movimento fino
a quando viene tagliata finemente. Aggiungere l'olio d'oliva, azionare la funzione di
Cottura lenta e stufare il tutto per 5 minuti. Aggiungere la zucca e il brodo di gallina,
passare alla funzione di cottura e lasciar cuocere per 25 minuti. Aggiungere sale,
pepe, chili in polvere, zenzero e panna e ridurre in purea fine alla velocità 1.