Kitchenware KW7000 Mode D'emploi page 121

Ricette
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Pulse. Quindi lasciar bollire con la funzione Bollitura per 15 minuti. Aggiungere burro e
curry e con la modalità di cottura spenta lasciar ritirare per 5 minuti.
Aggiungere il brodo vegetale e la panna e lasciar cuocere per altri 20 minuti con
la funzione Bollitura. Quindi mescolare il tutto di tanto in tanto con la funzione di
mescolamento.
Aggiungere formaggio a pasta filata,
condire con sale, pepe e noce moscata e
servire.
Zuppa di broccoli e
formaggio
Ingredienti:
25 g burro
1 cucchiaio di olio di oliva
1 cipolla (tagliata a pezzi)
1 porro (tagliato finemente)
350 g di broccoli (a rosette)
1 patata piccola (sbucciata e tagliata a cubetti)
700 ml di brodo di gallina
4 cucchiai di panna
Sale, pepe
125 g di Emmental (tagliato a pezzi)
Preparazione:
Inserire il burro, l'olio d'oliva, la cipolla e il porro nella brocca di vetro e lasciare rosola-
re con la funzione Cottura lenta per 5 minuti. Aggiungere i broccoli, le patate e il brodo
di gallina e lasciar cuocere con la funzione Cottura per 20 minuti. Quindi ridurre in
purea alla velocità 2.
Aggiungere panna, spezie e formaggio e ridurre nuovamente in purea alla velocità 2.
Versare la zuppa nel piatto e servire.