Kooktabel; Algemeen - ETNA A361KZT Notice D'utilisation

Schade, ontstaan door het gebruik van ongeschikte
pannen of droogkoken, valt buiten de garantie.
Geluid in de bodem van de pan
Tijdens het koken kunt u een ratelend geluid
horen in de bodem van de pan. Dit is onschul-
dig. Het geluid wordt veroorzaakt doordat het
hoge vermogen van de kookzone inwerkt op de
panbodem. Verminder het ratelende geluid door
een lagere stand te kiezen.
Snelkookpannen
Inductiekoken is zeer geschikt voor het koken
in snelkookpannen. De kookzone reageert zeer
snel, waardoor de snelkookpan ook snel op druk
is. Zodra u een kookzone uitschakelt stopt het
kookproces direct.
Gebruikte pannen
Pannen waarmee al eerder op een
n
gaskookplaat is gekookt, zijn niet meer
bruikbaar voor inductie.

Kooktabel

De onderstaande tabel is uitsluitend bedoeld als
leidraad, omdat de instelwaarde af hankelijk is van
de hoeveelheid en samen stelling van het gerecht
en de pan.
Gebruik de hoogste stand voor:
snel aan de kook brengen;
n
slinken van bladgroenten;
n
blancheren van groenten;
n
verhitten van olie en vet;
n
bakken van biefstuk (saignant, rood);
n
onder druk brengen van een snelkookpan;
n
koken van glad gebonden pudding en vla.
n
Gebruik een iets lagere stand voor:
aanbraden van vlees;
n
bakken van platvis, dunne moten of filet;
n
bakken van gare aardappelen;
n
bereiden van glad gebonden soepen en sauzen;
n
bakken van omeletten;
n
bakken van biefstuk (medium, rozerood);
n
frituren (afhankelijk van de temperatuur en de
n
hoeveelheid).
Gebruik een stand iets boven de middelste
stand voor:
bakken van dikke pannenkoeken;
n
bakken van dik, gepaneerd vlees;
n
gaar bakken van dun vlees;
n
doorbraden van groot vlees;
n
uitbakken van spek of bacon;
n
bakken van rauwe aardappelen;
n
bakken van wentelteefjes;
n
bakken van gepaneerde vis;
n
bakken van dun, gepaneerd vlees;
n
bakken van omeletten.
n
Gebruik de middelste standen voor:
doorkoken van grote hoeveelheden;
n
ontdooien van harde groenten, bijvoorbeeld
n
sperziebonen.
Gebruik de laagste standen voor:
trekken van bouillon;
n
rood koken van stoofperen;
n
bereiden van stoofvlees;
n
doorkoken van gerechten;
n
smoren van groenten.
n

Algemeen

Dagelijkse reiniging
Hoewel overgekookt voedsel niet kan in branden
verdient het aanbeveling de kook plaat
direct na gebruik schoon te maken. Voor de
dagelijkse reiniging kunt u het beste een mild
reinigingsmiddel en een vochtige doek gebruiken.
Nadrogen met keukenpapier of een droge doek.
Hardnekkige vlekken
Ook hardnekkige vlekken zijn met een mild
reinigingsmiddel, bijvoorbeeld afwasmiddel, te
verwijderen. Verwijder waterkringen en kalkresten
met schoonmaakazijn.
Atag heeft een serie schoonmaakmiddelen
samengesteld onder de naam Atag Shine.
Deze zijn te verkrijgen via www.hps.nl. Hier vindt
u ook diverse schoonmaak- en gebruikstips.
Metaalsporen (ontstaan door schuiven van
pannen) zijn vaak lastig te verwijderen.
Hiervoor zijn speciale middelen verkrijgbaar in de
handel. Overgekookte voedselresten verwijderen
met een glasschraper. Ook gesmolten kunststof en
suiker kunt u verwijderen met een glasschraper.
Nooit gebruiken
Schuurmiddelen mag u nooit gebruiken. Deze
veroorzaken krasjes waarin zich kalk en vuil
ophopen. Gebruik ook nooit scherpe voor werpen,
zoals staalwol en schuursponsjes. Schakel,
voordat u met schoonmaken begint, eerst het
kinderslot in.