Tableaux De Cuisson; Généralités; Nettoyage Quotidien - ETNA A361KZT Notice D'utilisation

Les dommages provenant de l'utilisation de
casseroles inadéquates ou d'un aliment qui a trop cuit
(dessèchement), ne tombent pas sous le champ de la
garantie.
Bruit dans le fond de la casserole
Pendant la cuisson, vous pouvez entendre un bruit
inhabituel dans le fond de la casserole. C'est innocent.
Le bruit est causé par le fait que la puissance élevée de
la zone de cuisson est en train d'entrer en action dans
le fond de la casserole. Vous pouvez réduire le bruit en
question en sélectionnant une position plus basse.
Cocottes minutes
La cuisson à l'induction est très appropriée pour cuire
dans les cocottes minutes. La zone de cuisson réagit très
vite ce qui fait que la cocotte minute se trouve très vite
sous pression. Dès que vous arrêtez une zone de cuisson,
le processus de cuisson s'arrête aussitôt.
Casseroles usé
Les casseroles qui ont été utilisées sur une plaque
n
de cuisson à gaz, ne sont plus appropriées pour être
utilisées sur une plaque de cuisson en induction.

Tableaux de cuisson

Comme les valeurs de réglage dépendent de la quantité
et de la composition du mets et de la casserole, vous ne
pouvez utiliser le tableau ci-dessous qu'à titre informatif.
Utilisez la position la plus élevée pour :
ébullition rapide ;
n
faire revenir des légumes verts ;
n
blanchir des légumes ;
n
chauffer de l'huile et de la graisse ;
n
cuire des biftecks (saignant, rouge) ;
n
amener sous pression une cocotte minute ;
n
cuire une crème comprenant une liaison.
n
Utilisez une position un peu plus basse pour :
faire revenir de la viande ;
n
cuire un poisson plat, des darnes fines ou du filet ;
n
cuire des pommes de terre crues ;
n
préparer des potages et des sauces liées ;
n
cuire des omelettes ;
n
cuire des biftecks (cuisson médium, rosée) ;
n
friture (en fonction de la température et de la
n
quantité).
Utilisez une position un peu au-dessus de la
position moyenne pour :
cuire des crêpes épaisses ;
n
cuire des morceaux de viande épais, panés ;
n
cuire à point des morceaux de viande fins ;
n
faire mijoter des gros morceaux de viande ;
n
faire revenir des lardons ou du bacon ;
n
cuire des pommes de terre crues ;
n
cuire du pain perdu ;
n
cuire des poissons panés ;
n
cuire des morceaux de viande fins, panés ;
n
cuire des omelettes.
n
Utilisez la position du milieu pour :
cuire doucement de grandes quantités ;
n
décongeler des légumes durs par exemple des
n
haricots verts.
Utilisez la position la plus basse pour :
faire un bouillon ;
n
cuire et colorer (rouge) des poires ;
n
cuire de la viande en daube ;
n
cuire doucement ;
n
étuver des légumes.
n
Généralités

Nettoyage quotidien

Bien que les aliments qui sont tombés sur la
plaque de cuisson ne peuvent pas brûler, il est
recommandé de nettoyer la plaque de cuisson
tout de suite après utilisation. Pour le nettoyage
quotidien, il est bien d'utiliser un produit
d'entretien doux et un chiffon doux. Séchez
ensuite avec un essuie-tout ou un chiffon sec.
En cas de taches tenaces
Les taches tenaces peuvent aussi s'enlever avec
un produit d'entretien doux, par exemple, avec un
produit pour la vaisselle. Enlevez les taches d'eau
et les traces de métal avec du vinaigre d'entretien.
Les traces de métal (provenant du glissement
des casseroles) sont souvent difficiles à enlever.
A cette fin, il est possible de trouver des outils
spéciaux dans le commerce. Eliminez les aliments
qui se trouvent sur la plaque de cuisson en
utilisant un grattoir en verre. Agissez de même en
cas de plastique et de sucre fondus.
N'utilisez jamais
N'utilisez jamais d'abrasifs. Ils provoquent des
griffures permettant au calcaire et à la saleté de
s'y déposer. N'utilisez jamais d'objets pointus,
comme la paille de fer et les éponges métalliques.
Avant de commencer le nettoyage, enclenchez la
sécurité à enfants.