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inmediatamente, retira el producto recién cocinado y horneado y
límpialo a fondo para evitar contaminaciones peligrosas.
NOTA
: No utilices el aparato si el cristal del portalámparas está
dañado o falta.
- Durante el funcionamiento las superficies del aparato se calientan, en
particular, el vidrio, por lo tanto, prestar atención a no tocarlas para no
quemarse.
- Cuando se abre la puerta, estar a distancia de seguridad de eventuales
vapores muy calientes que podrían salir de la cámara de cocción.
- No permitir que las personas no autorizadas se acerquen al aparato.
¡ATENCIÓN!
Si
accidentalmente durante la cocción (por ejemplo, debido a aceites o
grasas), colocar una sartén sobre las llamas para sofocarlas y cerrar la
puerta por completo.
No usar agua en el interior de la cámara de cocción.
Para una mayor uniformidad, se aconseja evitar temperaturas superiores a las
previstas para el tipo de producto en cocción.
NOTA:
el primer uso después de la conexión o después de un
período prolongado en el acceso horno, el resultado podría tienden a ser
excesivo.
Sólo después de una secuencia de cocción obtendrá los resultados
conjunto óptimo.
3.2
PUESTA EN MARCHA CÁMARA DE COCCIÓN
En el lado derecho de las cámaras de cocción se encuentran los interruptores
de encendido 0/1. Para activar la alimentación eléctrica, accionar el
interruptor general 0/1 de todos los módulos cámara de cocción (fig. 1 detalle
A).
Sobre el montante delantero derecho de cada cámara de cocción está situado
el tablero de mando (fig.16):
1) Display gráfico de colores
2) Teclas neutras: en correspondencia de cada tecla se encuentra
representado en la pantalla el icono de la función asociada que varía
según la pantalla visualizada
3) Encendido ("Start")
4) Apagado ("Stop")
5) Gestión de los temporizadores de cocción ("Timer1" "Timer2")
6) Activa/Desactiva la función Eco Stand-by ("Stand-by")
7) Activa/Desactiva la función Power Booster ("Booster")
8) Acceso al menú de configuración ("Menu")
9) Función personalizable ("Hotkey")
En la interfaz de usuario se identifican las siguientes áreas visuales (fig. 16):
A)
TOP BAR (barra superior): es la zona visual situada en la zona superior
de la pantalla (display). Visualiza la fecha, la hora corriente y posibles
iconos de estado (estado de la vaporera, temporizador de encendido,
etc.).
B)
WORKING AREA (área de trabajo): es la zona visual principal
subdividida horizontalmente en tres áreas, cada una de las que es
asociada a un parámetro de cocción que puede modificarse
directamente presionando las teclas neutras correspondientes. Dicha
área visual se utiliza también para visualizar los elementos del menú y
las diferentes pantallas de configuración (programas, iluminación, etc.)
y, en caso de anomalía, visualiza el error que ha sido detectado.
C)
STATUS BAR (barra de estado): es la zona visual situada en la zona
inferior de la pantalla. Está representada por una etiqueta coloreada que
puede visualizar: el estado corriente del aparato ("en calentamiento",
"en cocción"), los temporizadores de cocción (cuando se habilita la
visualización "Timers").
Para mejorar la experiencia del usuario, la interfaz de usuario, gracias a las
potencialidades del display gráfico, asocia a cada función/estado del aparato,
un color especial que permite al usuario conocer, en cualquier momento, su
estado:
- BLANCO: modo de cocción estándar
- VERDE: función standby activa
- NARANJA: función booster activa
- VIOLETA: función "half load" (half board) activa
- AZUL: menú, configuración programas
- ROJO: alarma
Las seis teclas neutras situadas a la derecha y a la izquierda del display gráfico
(fig. 16 detalle 2), pueden aumentar las siguientes funciones:
+ : aumenta parámetro
- : disminuye parámetro
↑ : desplaza la selección "Arriba"
↓ : desplaza la selección "Abajo"
√ : ok, confirma la selección
← : anula, vuelve atrás sin confirmación (return)
NOTA:
LCD no TOUCH SCREEN. Posibles presiones en el display
pueden dañarlo irreversiblemente, comprometiendo el correcto
funcionamiento de todo el equipo.
Una vez encendido el interruptor general 0/1 tanto el display gráfico como el
interruptor general se iluminan. En el momento del encendido el display
gráfico, tras visualizar durante unos segundos la pantalla inicial, muestra
algunos
productos
se
queman
directamente la pantalla principal (fig. 17) donde aparecen los parámetros
relativos a la última cocción efectuada:
A)
Fecha
B)
Hora
C)
Nivel de potencia del cielo
D)
Temperatura efectiva / set point de trabajo
E)
Nivel de potencia de la placa de fondo
F)
Representación encendido/apagado resistencias cielo
G)
Representación encendido/apagado resistencias placa de fondo
H)
Línea de texto con mensaje de estado de explicación / temporizadores
Indicación del estado de la función "Timer Encendido"
I)
L)
Indicación del estado de la función "Vaporización"
Indicación del estado "Señal Acústica" desactivada
M)
Indicación del estado "Anomalía presente"
N)
NOTA:
La instrumentación electrónica permite una regulación
más precisa y puntual del horno. Pero, por su naturaleza, es una
instrumentación más delicada con respecto a la tradicional.
Para una conservación mejor de la misma, se recomienda accionar los
pulsadores en el panel electrónico con una ligera presión de los dedos,
evitando golpes o presiones excesivas.
3.2.1
PRIMER ENCENDIDO
Para la primera puesta en marcha del equipo, así como para encendidos
posteriores tras un periodo prolongado de inactividad, después de asegurarse
de que la cámara de cocción esté vacía y limpia, es imprescindible respetar el
siguiente procedimiento de calentamiento:
- ABRA LA VÁLVULA DE VAPOR (fig. 23, para permitir la salida de los
vapores de aceite generados por el primer encendido).
- Asegúrese de que la cámara de cocción está vacía y limpia y cierre la puerta
- Apague las luces
Si se genera mucho vapor en el interior de la cámara durante las operaciones
posteriores, tenga cuidado y abra la puerta durante unos minutos para permitir
que salga y vuelva a cerrarla.
- Ajuste la temperatura a 60 °C y deje la cámara en funcionamiento durante
aproximadamente 1 hora.
- Aumente la temperatura a 90 °C y deje la cámara en funcionamiento durante
unas 2 horas.
- Aumente la temperatura a 150 °C y deje la cámara en funcionamiento
durante aproximadamente 1 hora.
- Aumente la temperatura a 220 °C y deje la cámara en funcionamiento
durante aproximadamente 1 hora. Cuando el horno alcance los 200° ABRA
LA PUERTA DEL HORNO (para minimizar la pátina blanquecina en el
interior del horno que se genera al encenderlo por primera vez).
- Dejando la puerta abierta, aumente la temperatura a 270 °C y deje la cámara
en funcionamiento durante aproximadamente 1 hora.
- (Solo serie S: Multibake-Stonebake-Romanbake) aumente la temperatura a
320°C y deje la cámara en funcionamiento durante aproximadamente 1 hora.
La temperatura detectada por el horno puede no alcanzar los puntos de ajuste,
sin embargo, proceda con las operaciones.
Este ciclo de encendido puede realizarse automáticamente mediante la
función "PRIMER ENCENDIDO" del menú "SERVICIO".
En este caso, el mensaje de las operaciones a realizar aparecerá en la pantalla
cuando se inicie este ciclo, a saber:
- ABRA LA VÁLVULA DE VAPOR (fig. 23, para permitir la salida de los
vapores de aceite generados por el primer encendido).
- NO ABRA LA PUERTA
El horno ejecutará el ciclo y cuando la temperatura en la cámara alcance los
200° (aproximadamente después de 5 horas),
en la pantalla el mensaje de otra operación a realizar, a saber: ABRA LA
PUERTA (y déjela abierta, para minimizar el depósito de una pátina
blanquecina en el interior del horno que se genera al encenderlo por primera
vez). De forma autónoma el horno continuará en el ciclo; la duración total es
variable dependiendo del modelo,
del ciclo sonará un aviso acústico y
PROGRAMA FINALIZADO y el horno pasará al modo de parada.
Este procedimiento permite eliminar la humedad acumulada dentro del horno
durante el periodo de fabricación, almacenamiento y expedición.
- Al final del primer encendido, apague el horno y deje que se enfríe.
NOTA:
Durante las operaciones arriba indicadas podrían
producirse olores desagradables y emanaciones de humo. Airear bien el
local.
¡ATENCIÓN!
en particular, con temperaturas elevadas, para evitar el peligro de
quemaduras y de sobrecalentamiento de los componentes cercanos a la
puerta.
¡ATENCIÓN!
cocción sólo tras haber efectuado las operaciones arriba indicadas, que
son absolutamente indispensables para un perfecto funcionamiento.
¡ATENCIÓN!
encendido del equipo y en los encendidos siguientes a un periodo de
inactividad muy largo.
ES/5
emitirá un pitido y
aproximadamente siete horas. Al final
en la pantalla aparecerá el mensaje:
Evitar abrir la puerta durante periodos largos,
El horno puede utilizarse para la primera
Nunca efectuar una cocción al primer
aparecerá
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