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associée à des fonctions qui permettent la gestion directe de la chaudière sans
accéder au menu dédié :
- pression individuelle : introduit de la vapeur à l'intérieur de la chambre de
cuisson (raccourci de la fonction "Introduction vapeur")
- pression prolongée : allume/éteint la chaudière de production de vapeur
(raccourci de la fonction "Activer"/"Désactiver")
REMARQUE:
On ne pourra pas introduire de vapeur si la
chaudière n'a pas été préparée et/ou si la température appropriée pour
la production de vapeur n'est pas atteinte.
Si l'on utilise des programmes qui contiennent au moins une vaporisation, la
chaudière démarre automatiquement. Actionner la Minuterie 1 (T1) pour
activer l'introduction de vapeur aux moments programmés. Pour l'utilisation
de la Minuterie 1, voir le paragraphe 3.2.2, "MINUTERIE DE CUISSON".
Pour la création de programmes prévoyant des vaporisations, voir le
paragraphe 3.3.
Quoi qu'il en soit, le STOP du four désactive également le réchauffage du
dispositif vapeur.
3.4.1
EVACUATION DES VAPEURS
L'évacuation des vapeurs qui se forment à l'intérieur de la chambre de
cuisson s'effectue en actionnant le pommeau situé sur le montant gauche
avant du four (fig.23).
Lorsque le pommeau est tiré vers l'extérieur, le tube d'évacuation est ouvert,
et lorsque le pommeau est poussé vers le four, il est fermé.
3.5
FONCTIONS COMPLEMENTAIRES DE LA CHAMBRE
DE CUISSON
L'appareil présente des sélections complémentaires auxquelles on accède à
partir du menu principal. Pour accéder à ces fonctions, appuyer sur la touche
"MENU" puis faire défiler la liste des éléments au moyen des touches
"SELECTION" jusqu'à l'élément souhaité. Appuyer sur "OK" pour accéder
au sous-menu.
3.5.1
ECLAIRAGE
Permet l'allumage et l'extinction de l'éclairage à l'intérieur de la chambre de
cuisson. Sélectionner cet élément du menu pour gérer l'éclairage
manuellement avec ACTIVER/DÉSACTIVER.
Si la rubrique ACTIVATION MANUELLE est active, l'éclairage est activé
uniquement manuellement et non automatiquement en appuyant sur le bouton
START.
Dans tous les cas, en appuyant sur le bouton STOP, l'éclairage s'éteint.
3.5.2
NETTOYAGE
ATTENTION!
Avant d'effectuer le programme "Nettoyage",
il est conseillé d'enlever soigneusement les résidus de cuisson sur la
surface en verre.
La fonction "Nettoyage du four" permet d'éliminer les résidus de cuisson
présents sur les parois internes de la chambre du four, par réduction
pyrolytique (pyrolyse). Lorsque cette fonction est sélectionnée, un
programme réglé sur haute température s'active pendant un intervalle de
temps fixé à l'usine par le Fabricant. Lorsque le programme est terminé et
que le four est à la température ambiante, il suffit d'enlever les résidus
carbonisés à l'aide d'une brosse.
Activer le programme "Nettoyage" en sélectionnant l'élément NETTOYAGE
au moyen des touches "SELECTION" et appuyer sur la touche "OK" de
confirmation. L'afficheur présente une icône représentative ainsi que le
message "Programme de Nettoyage en cours...". L'éclairage de la chambre
s'allume et s'éteint automatiquement.
Au terme du programme, le four passe à l'état de STOP en mettant les
résistances hors tension et en émettant une signalisation sonore signalant la
fin du programme de nettoyage à l'opérateur. L'afficheur indique le message
"Programme Nettoyage terminé". Appuyer sur "OK" pour quitter et procéder
à la mise hors tension de l'équipement comme on l'indique au paragraphe 3.9.
Pour interrompre le programme de Nettoyage à l'avance, appuyez sur la
touche "RETOUR".
Pour retarder l'exécution du programme de nettoyage, programmer la
MINUTERIE DE MISE EN MARCHE comme suit :
- Programmer un "OFF" du four à l'heure et au jour de la semaine souhaités
pour le nettoyage ;
- mettre l'indicateur "Nettoyage" en position ON pour le jour de la semaine
sélectionné
Pour plus de détails, se reporter au point 3.5.4.
REMARQUE:
La vanne d'évacuation des vapeurs durant le
programme de nettoyage doit être fermée manuellement jusqu'à la fin
du programme. Ensuite, on conseille de la rouvrir pour permettre
l'évacuation des vapeurs.
REMARQUE :
L'utilisation quotidienne du programme de
nettoyage a un impact significatif sur la consommation d'électricité, il est
donc conseillé de l'effectuer une fois par semaine ou uniquement lorsque
cela est strictement nécessaire.
3.5.3
HOTKEY
La fonction "Hotkey" (touche "étoile") est une touche personnalisable
donnant un accès direct à une fonction spécifique au choix de l'utilisateur.
Accéder au menu "Hotkey" pour afficher la sélection actuelle représentée par
l'élément en évidence. Pour attribuer à la touche "Hotkey" une autre fonction,
déplacer le marquage au moyen des touches "SELECTION" jusqu'à l'élément
souhaité et appuyer sur la touche "OK" de confirmation.
Au besoin, appuyer sur la touche "RETOUR" pour revenir à la page
principale.
Une pression sur la touche "Hotkey" active directement la fonction
sélectionnée.
3.5.4
MINUTERIE ALLUMAGE
Cette fonction permet de déterminer l'allumage temporisé du four en
sélectionnant jusqu'à deux horaires différents d'allumage et d'extinction pour
chaque jour de la semaine (fig. 21).
En faisant défiler la liste sur l'afficheur au moyen des touches
"SELECTION", on peut sélectionner les éléments suivants:
- "Activer/Désactiver": active/désactive la minuterie allumages
- "Sélections": gestion des horaires d'allumage/extinction programmés
Faire défiler la liste avec les touches "SELECTION" jusqu'à l'élément
"Activer" et confirmer avec la touche "OK" pour activer cette fonction. En
l'absence d'horaires d'allumage/extinction, se rendre à la page "Sélections"
pour introduire au moins un temps d'allumage/extinction.
Positionner le curseur au moyen des touches "SELECTION" sur le champ de
l'horaire relatif au jour de la semaine qu'on souhaite programmer. Les jours
de la semaine sont disposés sur 4 pages. Les horaires d'allumage sont
représentés graphiquement par le mot "ON", et les horaires d'extinction par
"OFF". En outre, pour chaque jour de la semaine prévoyant une extension,
on peut programmer le démarrage automatique du programme de nettoyage.
Les temps sont représentés graphiquement dans le format HH:MM. Le
symbole //:// indique que l'allumage/extinction est désactivé.
Utiliser les touches "+" et "-" pour augmenter/diminuer le champ sélectionné.
Dans le champ HH, sélectionner le symbole "//" pour désactiver la minuterie
en question. Dans le champ NETTOYAGE, sélectionner ON pour lancer le
programme de nettoyage après l'extinction programmée.
Au terme de la sélection, confirmer avec la touche "OK". Appuyer sur
"RETOUR" pour revenir à la page-écran précédente sans confirmer les
modifications.
Quand la minuterie d'allumage est active sur la barre supérieure, l'icône
"Minuterie Allumage" est présente (fig.17 rep. I) tandis que la barre d'état
indique, lorsque le four en en état de STOP, différents messages dont le
prochain allumage dans le format "ON jj hh:mm". En phase d'extinction, la
barre d'état indique "OFF jj hh:mm".
Il suffit qu'un seul "ON" soit coché dans le tableau des sélections pour activer
la fonction: le four s'allume au premier "on" chronologiquement actif qu'il
rencontre à partir du moment de l'activation.
REMARQUE:
sélection "Off" reste active: le four s'allume automatiquement à l'heure
programmée mais il faudra l'éteindre manuellement. De même, une
sélection "Off" ne prévoyant aucune sélection "On" antécédente reste
active : le four s'éteint automatiquement à l'heure programmée si
auparavant il avait été allumé manuellement.
Lorsque l'heure d'allumage (ou d'extinction) est atteinte, un signal sonore
intermittent associé au clignotement de l'icône d'état de la minuterie signale
l'allumage (ou l'extinction) imminent. Cet allumage (ou extinction) peut être
interrompu avec la touche STOP (ou avec la touche START).
ATTENTION!
va se mettre en fonction ; par conséquent, quiconque se trouverait dans
son rayon d'action pour n'importe quelle raison devra se déplacer à une
distance de sécurité ou couper l'alimentation électrique ; toutes les
personnes qui à n'importe quel titre pourraient se trouver à proximité
de l'appareil doivent être informées de cette fonction et du risque
correspondant afin de sauvegarder l'intégrité physique des personnes.
Lorsque le four entre en fonction (ou qu'il s'est éteint) à l'horaire prédéfini
par la minuterie, la fonction "Minuterie" reste opérationnelle. Par conséquent,
si aucune modification n'est effectuée, une semaine après et à la même heure,
le four s'allumera (ou s'éteindra).
REMARQUE:
la minuterie est activée avant que l'horaire programmé ne soit atteint, le
four s'allume normalement ; quand l'horaire d'allumage programmé
sur la minuterie est atteint, tout procède normalement (le four est déjà
allumé donc aucune signalisation sonore n'est fournie) ; la même chose
se produit si, à l'horaire préétabli pour l'extinction le four est déjà éteint.
REMARQUE:
la minuterie est insérée (Black-out) aucun paramètre n'est modifié ;
l'important est que l'électricité soit rétablie avant l'heure fixée pour
l'allumage.
REMARQUE:
mode STOP, est équipé d'une horloge interne après qui éteint
automatiquement l'écran. Appuyez sur n'importe quel bouton réveille le
contrôleur. Avec le commutateur genenerale en position "1" et
l'affichage est hors de s'assurer que l'appareil n'entre pas dans cet état
avant d'éteindre le disjoncteur. Allumez l'appareil en appuyant sur
n'importe quelle touche, puis procéder comme au paragraphe 3.9.
FR/9
Une sélection "On" ne prévoyant pas une
L'alarme sonore sert à signaler que l'appareil
Si l'opérateur force l'allumage du four quand
Si une coupure d'électricité se vérifie quand
L'unité de commande, alimenté par four en
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