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DIE FOLGENDEN ANWEISUNGEN ZUR "AUSSERORDENTLICHEN WARTUNG"
RICHTEN
SICH
ORDENTGEMÄSSER LIZENZ, DAS VOM HERSTELLER ANERKANNT UND BEFUGT
IST.
5
AUSSERORDENTLICHE WARTUNG
5.1
PRELIMINÄRE SICHERHEITSMASSNAHMEN
ACHTUNG!
Alle Wartungs- und Reparaturarbeiten
müssen mit geeigneten Unfallverhütungsausrüstungen von vom
Hersteller dazu befugten Fachpersonal mit regulärer Lizenz
durchgeführt werden.
Vor der Durchführung von Wartungsarbeiten
STOPP-Verfahren (siehe Abschnitt 3.10) abschalten und
Stromversorgung durch Ausschalten der extern
installierten Schutzschalter und nach Abziehen der Stromkabel aus der
Steckdose unterbrechen.
Die Arbeiten müssen durchgeführt werden, wenn das Gerät abgekühlt
ist.
Alle diese Maßnahmen dienen dem Schutz des Ofens und ihre
Nichtbeachtung könnte zu ernsthaften Schäden, zum Verfall der
Gewährleistung sowie zu Risiken führen.
ACHTUNG!
Regelmäßig (mindestens einmal pro Jahr) und
jedes Mal wenn Betriebsstörungen auftreten, muss das Gerät von
einem Fachtechniker kontrolliert werden. Dieser prüft den Zustand
des Geräts, sowie den Innenbereich der Schalttafel und das
Dampfablassrohr und reinigt diese, sollte sich dort Staub abgesetzt
haben. Auch alle abnehmbaren seitlichen, oberen, vorderen und
hinteren Fächer sorgfältig von eventuellem im Inneren abgelagerten
Staub und Mehl reinigen. Überprüfen Sie den Zustand der
Komponenten und tauschen Sie diese gegebenenfalls aus.
ACHTUNG!
Für einige hier folgend angegebenen Schritte sind
mindestens zwei Personen notwendig.
5.2
ALLGEMEINE REINIGUNG
Nachdem die unter Punkt 5.1 beschriebenen Operationen durchgeführt
wurden, für die Reinigung wie folgt vorgehen:
Nehmen Sie die allgemeine Reinigung des Geräts vor. Nach dem Abkühlen
des Geräts müssen alle internen und externen Komponenten mit einem
angefeuchteten Tuch oder Schwamm von Rückständen gereinigt werden;
dabei gegebenenfalls Seifenlauge verwenden, nachspülen und abtrocknen
und bei den satinierten Bauteilen die Richtung der Satinierung beachten.
ANMERKUNG:
In der Version "ICON" wird empfohlen,
die Oberflächen mit einem normalen neutralen Reinigungsmittel und
warmem Wasser mit einem Baumwoll- oder Mikrofasertuch zu reinigen,
dann nachspülen und trocknen.
ACHTUNG!
Entfernen Sie das eventuelle beim Backen
ausgetreten Fett regelmäßig, da es zu Verbrennungen und Verpuffungen
führen kann.
ACHTUNG!
Je nach Verwendung des Gerätes die Ebenen
monatlich oder falls erforderlich entfernen, wie in Absatz 5.3.7 unten
angegeben, sowie alle Kochrückstände entfernen.
ACHTUNG!
Waschen Sie das Gerät nicht mit Wasserdüsen
oder Dampfreinigern. Darauf achten, dass das Wasser oder eventuell
verwendete Reinigungsmittel nicht mit den Elektroteilen in Berührung
kommen.
Die Reinigung des Geräts mit gesundheitsschädlichen Reinigungsmitteln
ist verboten.
ANMERKUNG:
Die gehärteten Scheiben der Türen erst
reinigen, wenn sie nicht mehr heiß sind.
Bei Verwendung einer alkalischen Lösung ist darauf zu achten, dass sie
vor dem Erhitzen vollständig vom Glas entfernt wird.
Keine Lösemittel, Reinigungsmittel mit chlorierten oder schleifenden
Substanzen, Königswasser sowie Werkzeuge verwenden, die die
Oberflächen beschädigen können. Bevor das Gerät wieder eingeschaltet
wird, kontrollieren, ob keine bei der Reinigung verwendeten
Gegenstände in den Kammern liegen geblieben sind.
ACHTUNG!
Bei Zelle mit Entfeuchter in regelmäßigen
Abständen die Reinigung der Schale vornehmen; gehen Sie dabei wie
folgt vor:
ACHTUNG
AUSSCHLIESSLICH
das Gerät gemäß dem
die
am Gerät
DE/13
AN
FACHPERESONAL
-
Entfernen Sie die Schutzverkleidung des Widerstands unter der
Schale;
-
lösen Sie die Befestigungsvorrichtungen der Schale und der
Schutzvorrichtung;
-
entfernen sie die Schutzvorrichtung;
-
entfernen Sie die Schale mit leichter Bewegung des Widerstands;
-
gehen Sie nach der Reinigung beim Wiedereinbau in umgekehrter
Reihenfolge vor.
ACHTUNG!
In Anwesenheit des Staubsaugers sollte in
regelmäßigen
Abständen
Lufteinlassgitters und, falls vorhanden, des Innenraums und des Lüfters
durchgeführt werden, um sicherzustellen, dass kein Schmutz vorhanden
ist.
5.3
AUSTAUSCH VON BACKOFENTEILEN
5.3.1
AUSTAUSCH DER LAMPE
Nach Durchführung der Vorgänge in
Beleuchtungslampe bei kaltem Gerät und von außerhalb des Garraums
ausgetauscht.
- Entfernen Sie die rechte oder linke Seitenwand (Teil 5 bzw. 6, Tabelle
A) durch Lösen der vier Befestigungsschrauben;
- trennen Sie die Stromversorgungskabel;
- lösen
Sie
die
Verankerungslaschen
Schlitzschraubendrehers (Abb. 26, Teil B).
- Das auszutauschende Teil wird an der in Abb. 26, Teil A angegebenen
Stelle abgenommen.
- Ersetzen Sie die Komponente und achten Sie dabei darauf, dass die
Stromkabel in der gleichen Position wie bei der ausgetauschten
Komponente positioniert sind, und dass das Teil gut verankert ist.
- Für den Wiedereinbau führen Sie die Arbeitsschritte in umgekehrter
Reihenfolge zum Ausbau durch.
5.3.2
AUSTAUSCH der LCD-KARTE
Nach Durchführung der unter Punkt 5.1 genannten Vorgänge ist beim
Austausch des Pyrometers folgendermaßen vorzugehen:
Das rechte Seitenpaneel (Detail 6 Tafel A) abnehmen, indem die vier
Fixierschrauben gelöst warden;
- Die Abdeckung durch Lösen der Befestigungsschrauben entfernen;
- Die Muttern der ob. und unt. Backen lösen, die die LCD-Karte blockieren;
- Die Verbindungen der LCD-Karte trennen;
- Die LCD - Karte austauschen (Detail 9 Tafel A);
- Bei der Remontage in umgekehrter Reihenfolge vorgehen und darauf
achten, dass es zu keiner Verpolung kommt.
5.3.3
AUSTAUSCH DES THERMOELEMENTS
Nach Durchführung der unter Punkt 5.1 genannten Vorgänge ist beim
Austausch des Thermoelements folgendermaßen vorzugehen:
- Das rechte Seitenpaneel abnehmen, indem die vier Fixierschrauben gelöst
warden (Detail 6 Tafel A);
- Die Schraubenmutter des Thermoelements abschrauben;
- Die beiden Speisekabel des Thermoelements abschließen;
- Das Thermoelement austauschen (Detail.8 Tafel A);
- Bei der Remontage in umgekehrter Reihenfolge vorgehen und darauf
achten, dass es zu keiner Verpolung kommt.
5.3.4
AUSTAUSCHEN
ELEKTRONIKPOLATINE / KONTAKTOREN
Nach Durchführung der unter Punkt 5.1 genannten Vorgänge ist beim
Austausch des Transformators / Elektronikpolatine / Kontaktoren
folgendermaßen vorzugehen:
- Das hintere Paneel (Detail 45 Tafel A) durch Lösen der vier
Befestigungsschrauben entfernen;
- Den Transformator vom Stromnetz trennen / Elektronikplatine /
Kontaktoren;
- Den Transformator austauschen (Detail 26 Tafel A) / Elektronikplatine
(Detail 27 Tafel A) / Kontaktor (Detail 34 Tafel A);
- Bei der Remontage in umgekehrter Reihenfolge vorgehen.
MIT
eine
gründliche
Reinigung
Punkt 5.1 wird die
mit
Hilfe
DES
TRANSFORMATORS
des
eines
/
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