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CREVETTES
Scampi
INGRÉDIENTS:
3 lb de crevettes, de 16 à 20 portions, crues, avec les queues
1 cuillère à soupe de sel casher
1⁄4 de cuillère à café de poivre noir moulu
1⁄4 de cuillère à café de piment rouge (facultatif)
2 cuillères à soupe d'ail, haché
1 cuillère à soupe de câpres émincées (facultatif)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de beurre fondu
1 cuillère à soupe de vin blanc sec (facultatif)
3 cuillères à café de persil haché
1 citron, en quartiers
12 oz de spaghetti ou de linguine, cuits
DIRECTIONS: (Température: 350°F Temps: 25-30 minutes)
Mélanger les crevettes avec le sel, le poivre noir, le piment rouge, l'ail, les câpres,
l'huile d'olive, le beurre et le vin blanc. Mélanger pour bien enrober. Mettre les
crevettes dans la Friteuse et les faire frire pendant 25 à 30 minutes, en agitant à
mi-cuisson, jusqu'à ce que les crevettes soient devenues rouges et qu'elles soient
bien cuites. Retirer de la Friteuse et verser directement sur les pâtes. Garnir de
persil et de quelques gouttes de citron.
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