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■ En el recipiente dotado de mezclador, ponga 1 lata de tomate triturado (750 g), 70 cl de caldo de ternera,
1 kg de paletilla de cordero en trozos grandes, 1 cebolla laminada, 2 zanahorias peladas cortadas en
rodajas, 1 rama de apio troceada, 30 g de concentrado de tomate, 2 ramas de tomillo, sal y pimienta.
Empiece a guisar a 120º a velocidad 3 durante 45 minutos. Mientras tanto, pele y corte 350 g de patatas
y 350 g de nabos. Pele 1 kg de guisantes (para recuperar aproximadamente 400 g) y quita la cola a 300
g de judías verdes.
■ Ponga las patatas, los nabos y los guisantes en el cestillo para vapor exterior. Ponga las judías verdes en
el cestillo para vapor intermedio.
■ Cuando hayan transcurrido los 45 min, ponga el conjunto compuesto por colector de jugo, cestillo para
vapor externo y tapa en el lugar del tapón regulador de vapor y retome la cocción a velocidad 3 a 120º
durante 45 minutos.
Cocción en 4 niveles
■ Ejemplo de receta: pescado, salsa de tomate y verduras.
■ En el recipiente dotado de mezclador, ponga 350 g de tomate triturado en lata, 40 g de alcaparras, 1
cucharada sopera de zumo de limón, 60 cl de caldo de pescado. Añada en el cestillo para vapor interno
600 g de zanahorias peladas cortadas en rodajas, cierre la tapa sin el tapón regulador de vapor y ponga
el cestillo para vapor externo. Coloque en este 400 g de patatas cortadas en trozos grandes y las cabezas
de brócoli, posicione la bandeja intermedia y ponga 1 kg de filetes de pescado. Cierre la tapa. Active la
cocción a velocidad 4 a 120 ºC durante 45 minutos.
LIMPIEZA Y ALMACENAMIENTO DE LA VAPORERA
■ Para facilitar la limpieza, recuerde que todos los elementos pueden meterse en el lavaplatos (Cf. Fig.11).
■ Algunos elementos pueden cambiar de color cuando están en contacto con ingredientes como curry,
zanahoria, etc. Esto no supone ningún peligro para su salud, ni para el funcionamiento de la vaporera.
Para evitarlo, limpie los elementos rápidamente después de usarlos.
■ Para guardar la vaporera, ahorre espacio metiendo el colector de jugos en el interior del cestillo para
vapor externo, y luego superponga la bandeja intermedia y la tapa.
■ La cocción al vapor deja restos de cal en el fondo del recipiente. Se recomienda dejar a remojo el
recipiente con 50 ml de vinagre blanco para solucionarlo.
ELIMINACIÓN DE LOS APARATOS Y DE LAS PILAS
Eliminación de materiales de embalaje y del aparato.
■ El embalaje está exclusivamente compuesto por materiales inocuos para el medio ambiente que pueden
eliminarse con arreglo a la normativa de reciclaje vigente.
■ Para deshacerse del aparato, contacte con el servicio correspondiente de su municipio.
Productos electrónicos o eléctricos al final de su vida útil: ¡Piense en el medio ambiente!
Su aparato contiene numerosos materiales recuperables o reciclables.
Llévelo a un centro de recogida de residuos para su procesamiento.
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