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ITALIANO
Alcune marinature contengono alti livelli di zucchero che possono bruciare la piastra della
griglia durante la cottura.
4.
Non cuocere eccessivamente la carne, anche la carne di maiale è meglio servirla al sangue.
Non bucare la carne con la forchetta e non tagliarla durante la cottura. Questo causerà la
5.
fuoriuscita di tutti i succhi e renderà la carne più dura e secca. Utilizzare invece delle pinze.
Quando si rimuove il pesce, utilizzare una spatola piatta in plastica per appoggiare il filetto.
6.
7.
Bollendo leggermente le salsicce prima della cottura si può evitare di bucarle con la
forchetta.
Tempi di cottura
Tipi di alimento
Vitello:
Lombo
Filetti
Hamburger
Controfiletto
Maiale:
Lonza
Filetti
Bacon
Agnello:
Lonza
Bistecche
Costata di manzo
Pollo:
Filetti di petto
Cosce
Salsicce:
Sottili
Spesse
Panino o focaccia
Verdure tagliate a fette (1 cm di
spessore):
Melanzana
Zucchine
Patata dolce
50
ROCK'NGRILL 1300 WOOD W/ B
Tempo di cottura
3 minuti (al sangue)
5-6 minuti (cotta)
1-2 minuti
4-6 minuti
2-3 minuti
3 minuti
4 minuti
4 minuti
6 minuti o fino alla cottura
4-5 minuti o fino alla cottura
3-4 minuti
6-7 minuti
3-5 minuti o fino a doratura
3-5 minuti
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