Publicité
5. ORIENTAÇÕES PARA COZINHAR
5.1. TABELA DE COZEDURA GERAL
Categoria
Receita
Pequenos
bolos/Queques
Pão de ló
(26 cm Ø)
Biscoitos/
Bolachas
Choquettes
Padaria
Doce
Pudim de
Yorkshire
Merengues
Macaron
Tarte de maçã
Tarte tatin
Suflê de
chocolate
Cheesecake
Croissants
congelados
N.º de
Programa
níveis
de cozedura
Estático
1
Multinível
2
Multinível
3
Multinível
Estático
1
Multinível
2
Multinível
Estático
1
Multinível
2
Multinível
3
Multinível
1
Multinível
2
Multinível
1
Estático
1
Multinível
1
Estático
1
Estático
1
Multinível
1
Estático
1
Estático
1
Estático
1
Estático
2
Multinível
Pré-aque-
Acessório
T°C
cimento
de cozinha
175 °C
Tabuleiro
de forno
160 °C
Assar +
Y
150 °C
Tabuleiros
mais fundos
Tabuleiros
140 °C
de forno
170 °C
Grelha metálica +
Forma para bolos
150 °C
Y
Grelhas
150 °C
metálicas +
Forma para bolos
150 °C
Tabuleiro
de forno
150 °C
Tabuleiros
Y
140 °C
de forno
Tabuleiros
140 °C
de forno
Tabuleiro
190 °C
de forno
Y
Tabuleiro
170 °C
de forno
Tabuleiro
200 °C
Y
de forno
Tabuleiro
90 °C
Y
de forno
Tabuleiro
150 °C
Y
de forno
Grelha metálica +
185 °C
Y
Forma para bolos
Grelha metálica +
170 °C
Y
Forma para bolos
Grelha metálica +
170 °C
Y
Forma para bolos
Tabuleiro de
200 °C
Y
forno + formas
Grelha metálica +
150 °C
Y
Forma para bolos
Tabuleiro
180 °C
de forno
Y
Tabuleiros
180 °C
de forno
PT 42
Tempo de
cozedura
Posição da
após pré-
prateleira
aquecimento*
(min)
20-30
L3
30-40
L3+L6
30-40
L2+L4+L6
40-50
L2
30-40
L3
40-50
L3+L6
50-60
25-30
L3
30-40
L3+L6
35-45
L2+L4+L6
35-40
L3
25-35
L3+L6
25-35
L3
20-30
L3
90-160
L3
15-20
L2
60-70
L3
65-75
L2
40-60
L3
10-15
L2
50-65
L3
20-25
L2+L5
25-35
Publicité
