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5. LEITFADEN ZUM GAREN
5.1. ALLGEMEINE GARTABELLE
Kategorie
Rezept
Kleine Kuchen /
Muffins
Biskuitkuchen
(26 cm Ø)
Kekse/
Mürbegebäck
Kroketten
Yorkshire-
Süße
Pudding
Backwaren
Baiser
Makronen
Gedeckter
Apfelkuchen
Tarte Tatin
Schokola-
densoufflé
Käsekuchen
Tiefkühl-
Croissants
Strudel,
gefroren
Anzahl
Garprogramm
Ebenen
Ober-&Unterhitze
1
Mehrstufig
2
Mehrstufig
3
Mehrstufig
Ober-&Unterhitze
1
Mehrstufig
2
Mehrstufig
Ober-&Unterhitze
1
Mehrstufig
2
Mehrstufig
3
Mehrstufig
1
Mehrstufig
2
Mehrstufig
1
Ober-&Unterhitze 200 °C
1
Mehrstufig
1
Ober-&Unterhitze 150 °C
1
Ober-&Unterhitze 185 °C
1
Mehrstufig
1
Ober-&Unterhitze 170 °C
1
Ober-&Unterhitze 200 °C
1
Ober-&Unterhitze 150 °C
1
Ober-&Unterhitze 180 °C
2
Mehrstufig
3
Mehrstufig
1
Ober-&Unterhitze 210 °C
Vor-
T°C
Garzubehör
heizen
175 °C
Backblech
160 °C
JA
Backbleche +
150 °C
Tiefere Bleche
140 °C
Backbleche
170 °C
Metallrost +
Tortenform
150 °C
JA
Metallroste +
150 °C
Tortenform
150 °C
Backblech
150 °C
JA
140 °C
Backbleche
140 °C
Backbleche
190 °C
Backblech
JA
170 °C
Backblech
JA
Backblech
90 °C
JA
Backblech
JA
Backblech
Metallrost +
JA
Tortenform
Metallrost +
170 °C
JA
Tortenform
Metallrost +
JA
Tortenform
Backblech +
JA
Formen
Metallrost +
JA
Tortenform
Backblech
180 °C
JA
Backbleche
160 °C
Backbleche
JA
Backblech
DE 42
Einlegebo-
Garzeit nach dem
denposition
Vorheizen* (Min.)
20-30
L3
30-40
L3+L6
30-40
L2+L4+L6
40-50
L2
30-40
L3
40-50
L3+L6
50-60
25-30
L3
30-40
L3+L6
35-45
L2+L4+L6
35-40
L3
25-35
L3+L6
25-35
L3
20-30
L3
90-160
L3
15-20
L2
60-70
L3
65-75
L2
40-60
L3
10-15
L2
50-65
L3
20-25
L2+L5
25-35
L2+L4+L6
30-40
L3
30-45
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