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Plat
Haricots verts
Mâche en bou‐
quets
Choux de Brux‐
elles
Betterave
Salsifis noirs
Céleri en cubes
Asperges vertes 99
Asperges
blanches
Épinards frais
Tomates pelées 99
Haricots blancs
Chou de Milan
Courgettes en
lamelles
Haricots blan‐
chis
Légumes blan‐
chis
Haricots secs,
trempés (rap‐
port eau / hari‐
cots 2:1)
Mange-tout
Chou blanc ou
rouge, en la‐
melles
Citrouille, cou‐
pée en dés
Choucroute
Patates douces
Tomates
Température (°C)
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
Durée (min)
35 - 45
20 - 25
25 - 35
70 - 90
35 - 45
20 - 30
15 - 25
25 - 35
15 - 20
10
25 - 35
20 - 25
15 - 25
20 - 25
15
55 - 65
20 - 30
40 - 45
15 - 25
60 - 90
20 - 30
15 - 25
Positions des
grilles
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
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