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Mode de cuisson
Cuisson basse tempér‐
ature
Convection naturelle
Plats surgelés
Gril
Gril fort
Turbo gril
Sole
Décongélation
Chaleur tournante hu‐
mide
Gratiner
Pain
Cuisson à chaleur hu‐
mide
Vapeur intense
Utilisation
Pour préparer des rôtis tendres et juteux.
Pour cuire et rôtir des aliments sur 1 seul ni‐
veau.
Pour rendre croustillants vos plats préparés,
tels que frites, potatoes, nems, etc.
Pour faire griller des aliments peu épais et du
pain.
Pour griller des aliments peu épais en grandes
quantités et pour griller du pain.
Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la
volaille sur un seul niveau. Également pour
gratiner et faire dorer.
Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et
pour stériliser des aliments.
Cette fonction peut être utilisée pour décongel‐
er les aliments congelés, comme les légumes
et les fruits. La durée de la décongélation dé‐
pend de la quantité et de la taille de l'aliment
congelé.
Pour économiser de l'énergie lors de la cuis‐
son d'aliments secs. Également pour cuire des
pâtisseries dans des moules sur un seul ni‐
veau. Cette fonction est utilisée pour définir la
classe d'efficacité énergétique selon la norme
EN50304.
Pour des plats tels que des lasagnes ou un
gratin de pommes de terre. Également pour
gratiner et brunir.
Cette fonction sert à préparer du pain et des
petits pains avec un résultat très professionnel
en termes de croustillant, de couleur et de bril‐
lance de la croûte.
Vous avez le choix entre trois fonctions de
cuisson manuelles avec différents niveaux
d'humidité. Ces fonctions combinent la vapeur
et l'air chaud. Elles couvrent la cuisson avec
différents niveaux de vapeur.
Pour les légumes vapeur, les garnitures ou le
poisson.
FRANÇAIS
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