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Plat
Pommes de terre
vapeur en quarti‐
ers
Pommes de terre
vapeur
P. de t. en robe
des champs
Gnocchis
Boulette de pain
Beignets, salés
Beignets, sucrés
Riz
Tagliatelles fraîch‐
es
Polenta
Lorsque vous devez changer
le poids ou la température à
cœur d'un plat, utilisez
ou
pour régler les
nouvelles valeurs.
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6.8 Sous-menu pour :
SousVide VarioGuide
Catégorie d'ali‐
ments
Poisson/Fruits de
mer
Volaille
Viande
FRANÇAIS
21
Plat
Filet de daurade
Filet de bar
Morue
Filet de truite
Darne de saumon
Coquilles St Jac‐
ques
Moules avec les
coquilles
Crevettes décorti‐
quées
Poulpe
Escalope de pou‐
let désossée
Magret de canard
désossé
Escalope de dinde
désossée
Bœuf
• Filet de boeuf,
à point
• Filet de boeuf,
bien cuit
Agneau
• Agneau, à point
• Agneau, bien
cuit
Gibier
• Sanglier
• Lapin désossé
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