Publicité
Cuisson
Après le préchauffage, l'appareil est prêt à être utilisé.
Ne pas déplacer le produit chaud.
Ne pas toucher les parties métalliques de l'appareil en
fonctionnement car elles sont très chaudes.
A la fin de la cuisson, l'appareil est chaud : le manipuler avec
précaution.
Pour conserver les qualités anti-adhésives de revêtement de la
cuve :
• Ne pas frotter avec une fourchette au fond de la cuve
afin de ne pas la rayer.
• Ne pas couper directement dans la cuve.
• Utiliser de préférence une spatule en bois lors de la
préparation de la recette.
I – Utilisation de votre appareil
Le wok est un ustensile très polyvalent dans lequel on
peut frire de manière saine avec un minimum de matière
B
grasse
, bouillir
C
mijoter
et braiser
en Asie, mais il se prête également à toutes les recettes
occidentales.
Se reporter aux recettes pour des exemples d'utilisation.
II – Préparation de la fondue chinoise
des autres fondues au bouillon
(voir recettes)
à l'eau en général (soupes...)
Les
accessoires
également une fondue chinoise conviviale sur la table.
Les épuisettes (4) se positionnent sur la cuve (3) en se
maintenant grâce à l'ergot de fixation
Ne jamais dépasser le niveau maxi de 3 litres indiqué à
l'intérieur du wok
III – Cuisson du riz à l'eau
Le riz peut être cuit directement dans le panier à
vapeur (6). Prévoir au maximum 1,5 litre d'eau et 300 g
de riz.
Verser 1,5 l d'eau froide
panier à vapeur (6). Poser le tout dans la cuve du
wok (3). Mettre le thermostat (1) sur la position 4 et
couvrir avec le couvercle (7).
A
C
ou
, cuire à la vapeur
B
. C'est la poêle quotidienne utilisée
A
ou de la cuisson
C
fournis
permettent
G
.
C
G
, bien rincer le riz dans le
C
, ou même
A
,
de
préparer
F
.
Publicité
