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Pains et pâtisseries
Génoise
Pâtisseries/
petits gâteaux
Gâteau de Savoie *
Gâteau à base de génoise (3 à 4 œufs)
Gâteau roulé
Mode de cuisson / Chaleur Tournante + / Chaleur sole-voûte
Température / Niveau / Temps de cuisson
* Les réglages sont également conformes aux dispositions de la norme EN 60350-1.
1) Préchauffez l'enceinte.
2) Désactivez le catalyseur avant de démarrer la cuisson. Sélectionnez
catalytique
désactivé
–
90
.
[°C]
1)
170
1)
170
1)
160–170
1)
160–170
1)
180
1) 2)
190
[min]
2
25–35
2
25–35
2
25–35
2
20–35
1
15–20
2
10–20
Réglages
Hotte
–
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