Viking 3 Serie Guide De L'utilisateur page 12

Utilisation du four
Fonctions et réglages du four
BAKE (cuisson à deux éléments) -
CONV BAKE (Cuisson par convection) -
de goût minimal.
TRU CONV (TruConvec™) -
(jusqu'à six plaques de biscuits en même temps)
CONV ROAST (Rôti par convection) -
CONV BROIL (Convection Broil) -
HI BROIL -
Utilisez ce réglage pour griller les viandes foncées d'une épaisseur de 1 po ou moins lorsque l'on souhaite une cuisson
saignante ou à point.
MED BROIL -
Utilisez ce réglage pour griller des viandes blanches telles que le poulet ou des viandes de plus d'un pouce d'épaisseur
qui seraient trop dorées en mode gril élevé.
LOW BROIL -
Utilisez ce réglage pour les grillades délicates telles que les meringues.
SELF CLEAN -
Cette fonction permet de nettoyer le four.
Déshydratation par convection (TRU CONV) -
Décongélation par convection (TRU CONV) -
Remarque : Pour plus d'informations sur les fonctions du four, voir la section « Fonctionnement ».
Caractéristiques du four
Positions de grille
Chaque four est équipé de trois grilles (certains modèles
comprennent une ou plusieurs grilles TruGlide). Tous les fours
ont six positions de grille. La position 6 est la plus éloignée du
fond du four. La position 1 est la plus proche de la sole du four.
Les étagères peuvent être facilement retirées et disposées
à diff érents niveaux. Pour obtenir les meilleurs résultats avec
la cuisson conventionnelle, NE PAS utiliser plus d'une grille à
la fois. Il est également recommandé, lors de l'utilisation de
deux grilles, de cuire avec les grilles en positions 2 et 4 ou en
positions 3 et 5.
Viking Range | Cuisinière à induction série 3 | RVIR330
Utilisez ce réglage pour la cuisson au four, le rôtissage et les plats en cocotte.
Ce réglage permet de cuire et de rôtir des aliments en même temps avec un transfert
Utilisez ce réglage de cuisson pour la cuisson multi-plaques de pains, de gâteaux et de biscuits.
Utilisez ce réglage pour rôtir des dindes entières, des poulets entiers, des jambons, etc.
Utilisez ce réglage pour griller des morceaux de viande épais.
Cette fonction permet de déshydrater les fruits et les légumes.
Cette fonction permet de décongeler les aliments.
Élément TruConvec™ TruConvec™ element
(derrière le défl ecteur)
(behind baffle)
(3) Grilles de
(3) Oven racks
four
Élément de cuisson dissimulé
Concealed bake element
12
Élément de gril
Broil element
Lumière
Oven light
du four
6
5
4
3
2
1