Viking 3 Serie Guide De L'utilisateur page 11

Fonctionnement en surface
Remarque : Les informations ci-dessus sont données à titre indicatif. Il se peut que vous deviez varier les réglages de la chaleur en
fonction de vos besoins personnels.
Alimentation
Riz
Chocolat
Bonbons
Pudding, garniture de tarte
Œufs - en coquille
frites
poché
Sauces
Soupes, ragoûts
Légumes
Pains - pain perdu, crêpes
Céréales cuites, gruau, fl ocons
d'avoine
Bacon, saucisses
Steaks suisses
Poulet frit
Hamburgers, côtelettes de porc
Pâtes
N'oubliez pas que la cuisson par induction est instantanée et que le temps d'ébullition est réduit lorsque vous utilisez les ustensiles
de cuisine à induction appropriés.
Viking Range | Cuisinière à induction série 3 | RVIR330
Réglages de la chaleur de surface
Réglage de la
chaleur
Faible Faire fondre de grandes quantités
Moyen Faible Friture à basse température (œufs, etc.)
Faire mijoter de grandes quantités
Chauff er le lait, la crème, les sauces et les puddings
Med Sauter et dorer, braiser et frire à la poêle
Maintenir une ébullition lente sur grande quantité
Moyenne Friture à haute température
Élevée Grillage à la poêle
Maintien d'une ébullition rapide sur de grandes quantités
Élevée Faire bouillir l'eau rapidement
Friture dans un grand ustensile
Guide de cuisson - Réglage de chaleur suggéré
Début de la mise en place
Élevé - couvrir, porter l'eau à
ébullition
Bas - jusqu'à ce qu'il soit fondu
Bas - cuisiner
Bas - cuire selon le mode d'emploi
Élevé - couvrir, porter à ébullition
Haut - jusqu'à ce que la poêle soit
chaude
Élevé - porter l'eau à ébullition
Élevé - faire fondre la graisse
Élevé - chauff er le liquide
Élevé - préchauff er la poêle
Moyennement élevé préchauff er la
poêle
Élevé - couvrir, porter l'eau à
ébullition
Élevé - préchauff er la poêle
Élevé - faire fondre la graisse,
Moyennement haut - pour faire dorer
la viande
Élevé - faire fondre la graisse
Med-Haut - pour faire dorer la croûte
Élevé - préchauff er la poêle
Élevé - portez de l'eau salée à
ébullition, ajoutez les pâtes lentement
Utilisation
Compléter à la mise en place
Bas - le couvercle, terminer le chronométrage selon les
instructions
ÉTEINT - laisser prendre le degré de cuisson désiré
Bas - Medcuire jusqu'à la cuisson désirée
Bas - terminer la cuisson
Bas-Medfi n de la cuisson
Bas-Medfi n de la cuisson
Bas-Medterminer la cuisson jusqu'à ce que la tendreté
désirée soit atteinte
Bas - cuire jusqu'à la coloration désirée
Bas-Medajouter les céréales et cuire selon le mode
d'emploi
Méditerranéen - cuire jusqu'à la cuisson désirée
Bas - ajouter le liquide, couvrir, laisser mijoter jusqu'à
tendreté
Bas - cuire jusqu'à tendreté
Med - pour faire revenir la viande et la cuire jusqu'à la
coloration désirée
Med - maintenir l'ébullition jusqu'à tendreté
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