Publicité
11.4 Taart/gebak bakken
(Cake)
Met het taart-programma Cake 42 kunt u
taart bakken.
Bijzonderheden bij dit
programma
-
U heeft een kleine bakvorm van
ca. 18 cm diameter nodig.
-
Dek gebak altijd af met vershoudfolie
en aluminiumfolie.
-
U heeft het stoomgaar-inzetstuk no-
dig 23.
-
Voorinstelling van het drukniveau:
High 54
-
Het drukventiel 1 wordt gesloten
(drukventielknop
Zo gaat u te werk
1. Zet de pan 7 in het basisapparaat 13.
2. Plaats het stoomgaar-inzetstuk 23 in de
pan 7.
3. Vul de pan 7 met ca. 500 ml water.
4. Bereid het taartdeeg volgens het recept
voor en vul dit in de bak- of taartvorm.
Dek het gebak af met vershoudfolie en
aluminiumfolie. Zet de gebaksvorm op
het stoomgaar-inzetstuk 23. Zet deze
op het stoomgaar-inzetstuk 23.
5. Sluit het apparaat op de stroom aan.
6. Druk op de taart-toets Cake 42. Op
de display 29 verschijnt de vooringe-
stelde tijd 00:45.
7. Pas met de toetsen + 33/– 46 de tijd
aan die van uw recept aan.
8. Druk op de start-toets Start 44. Op de
display 29 wordt de tijd afgeteld.
9. Als het proces is afgesloten, klinkt er
een geluidssignaal en het apparaat
gaat automatisch naar het warmhoud-
programma over. Op het display 29
wordt de warmhoudtijd vanaf 00:00
naar boven geteld.
68 NL
2 boven).
10. Na ca. 10 minuten (10.00) kunt u het
warmhouden beëindigen door op de
afbreken-toets te drukken Warm hou-
den/Annuleren 37.
11. Verwijder de hete bakvorm met pan-
nenlappen of ovenwanten.
11.5 Vis (Vis)
Het vis-programma Vis 31 is voor het sud-
deren van vis in stoom bedoeld. Maar ook
andere visgerechten lukken hiermee, zoals
bijvoorbeeld vissoep of gesmoorde vis op
een bed van groenten met een beetje vloei-
stof.
Bijzonderheden bij dit
programma
-
Voorinstelling van het drukniveau:
Low 56.
High 54 wordt niet aangeraden.
-
Plaats de vis voor het stoomgaren in
een hittebestendige vuurvaste schaal en
plaats deze op het stoomgaar-inzet-
stuk 23. Voeg aan de bodem van de
pan 7 voldoende vloeistof toe (minstens
250 ml).
-
Voor het smoren wordt de vis direct in
de pan 7 geplaatst een beetje visbouil-
lon, bouillon of witte wijn en naar
smaak groente en kruiden.
Voorbeelden voor gaartijden:
Levensmid-
Gewicht
delen
Forel blauw
1000 g
Kabeljauw
1000 g
Roodbaars/
1000 g
pos
Zalm (filet)
1000 g
Gaartijd
3 - 5 minuten
7 - 8 minuten
3 - 6 minuten
6 - 8 minuten
Publicité
