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7. Laissez le lait refroidir à une tempéra-
ture inférieure à 46 °C avant d'ajouter
les cultures de yaourt/le yaourt frais.
Contrôlez la température avec un ther-
momètre.
Fabrication du yaourt dans la
cuve
1. Versez du lait dans la cuve 7 au maxi-
mum jusqu'au repère max. 2/3.
2. Ajoutez les cultures de yaourt ou le
yaourt frais. Bien mélanger le lait et le
yaourt/les cultures de yaourt.
3. Placez la cuve 7 dans l'appareil de
base 13.
4. Branchez l'appareil à l'alimentation
électrique.
5. Appuyez sur le bouton Yaourt
Yaourt 43 de manière à sélectionner
Normal 51. Le temps préréglé 8:00
apparaît sur l'écran 29.
6. À l'aide des boutons + 33/– 46,
adaptez le temps pour la fabrication du
yaourt par paliers de 30 minutes.
7. Appuyez sur le bouton Démarrage
Démarrage 44. Le compte à rebours
du temps est affiché sur l'écran 29.
8. À l'achèvement du processus, un signal
sonore retentit et Yogt apparaît à
l'écran 29.
11.3
Mijoter (Mijoter)
Le programme Mijoter Mijoter 39 vous
permet d'utiliser l'autocuiseur multifonction
comme une mijoteuse. Les aliments sont cuits
lentement à moindre température et sans
pression.
Particularités concernant ce
programme
-
Ce programme fonctionne sans pression
et à couvercle fermé 5. La soupape de
pression 1 doit être ouverte (bouton de
réglage de la soupape de pression
enclenché vers le bas).
-
Le réglage par défaut du temps de cuis-
son s'élève à 4 heures et peut être modi-
fié par paliers de 30 minutes.
-
Vous trouverez les temps de cuisson
dans 1:1 recettes pour mijoteuse. Ils ne
sont pas réduits car l'appareil fonc-
tionne, pour ce programme, sans pres-
sion.
-
Convient pour les soupes, ragoûts, plats
braisés à la viande, légumes secs,
pommes de terre, carottes et autres lé-
gumes assez fermes.
-
Convient pour l'élaboration de fonds de
cuisson.
-
Ne convient pas pour les ingrédients se
défaisant rapidement à la cuisson tels
que les pâtes, le poisson, les produits
laitiers. Ceux-ci peuvent éventuellement
être ajoutés à la fin du temps de cuis-
son.
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