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11.9
Bohnen/Chili
(Bohnen/Chili)
Mit dem Bohnen-Programm Bohnen/Chi-
li 34 können Sie getrocknete Hülsenfrüchte
garen, ohne sie vorher einzuweichen. Auch
bei der Zubereitung von Chili con Carne
sparen Sie Zeit.
Besonderheiten bei diesem
Programm
-
Wenn Sie getrocknete Hülsenfrüchte
verwenden, beachten Sie die maximale
Füllhöhe bis zur Markierung 1/2 für die
Zutaten insgesamt.
-
Geben Sie zu getrockneten Hülsenfrüch-
ten ausreichend Wasser. Sie müssen
mindestens bedeckt sein. Beim Quellen
saugen sie viel Wasser auf.
-
Wenn Sie getrocknete Hülsenfrüchte zu-
bereitet haben, lassen Sie diese lang-
sam abkühlen, bevor Sie den Deckel
öffnen. Beim schnellen Abdampfen
kann austretender Schaum die Ventile
verschmutzen.
Beispiele für Garzeiten:
Ge-
Lebensmittel
wicht
weiße Bohnen
500 g
(ohne Einwei-
chen)
Kidneybohnen
500 g
(ohne Einwei-
chen)
Erbsen
500 g
(getrocknet)
Linsen
500 g
108 DE
Garzeit
20 - 25 Minuten
65 Minuten
45 Minuten
10 - 15 Minuten
11.10 Eintöpfe/Suppen
(Eintopf/Suppe)
Mit dem Suppen-Programm Suppe 47 ko-
chen Sie Suppen, mit dem Eintopf-Programm
Eintopf 45 Eintöpfe.
Besonderheiten bei diesem
Programm
-
Voreinstellung der Druckstufe: High 54
-
Die Garzeiten halbieren sich gegenüber
einem herkömmlichen Rezept.
-
Für quellende oder stark schäumende
Speisen (z. B. Auskochen von Knochen
für Fleischbrühe) füllen Sie den Topf 7
höchstens bis zur Markierung 1/2. Las-
sen Sie nach Ablauf des Programmes
langsam abkühlen.
-
Für alle weiteren Suppen und Eintöpfe
können Sie den Topf 7 bis zur maxima-
len Füllhöhe max. 2/3 füllen und das
schnelle Abdampfen verwenden.
11.11 Eier (Eier)
Das Eier-Programm Eier 36 ist zum Kochen
von Frühstückseiern vorgesehen.
Besonderheiten bei diesem
Programm
-
Voreinstellung der Druckstufe: High 54
-
Geben Sie maximal so viele Eier in den
Topf 7, dass der Boden bedeckt ist.
-
Geben Sie mindestens 250 ml Wasser
in den Topf 7.
-
Lassen Sie Eier immer schnell abdamp-
fen, nehmen Sie diese sofort heraus und
schrecken Sie sie unter kaltem Wasser
ab, damit sie nicht länger garen, als
vorgesehen.
-
Die Kochzeiten von Eiern variieren je
nach Größe und Frische der Eier. Große
und sehr frische Eier benötigen etwas
länger. Als Faustregel für Größe M ver-
wenden Sie:
- die Voreinstellung Normal für wachs-
weiche Eier,
- Less für weichgekochte Eier,
- More für hartgekochte Eier.
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