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11.7
Geflügel (Geflügel)
Dieses Geflügel-Programm Geflügel 30 ist
zum Garen von Geflügel vorgesehen.
Besonderheiten bei diesem
Programm
-
Verwenden Sie bei Bedarf zunächst das
Anbraten-Programm Anbraten 41, um
das Fleisch rundherum anzubraten. Nach
dem Ablöschen verwenden Sie dann das
Geflügel-Programm Geflügel 30.
-
Geben Sie mindestens 250 ml Flüssig-
keit (z. B. Wasser, Brühe oder Fleisch-
fond) hinzu.
Beispiele für Garzeiten:
Lebensmittel Gewicht
Hähnchen-
500 g
brust
Hähnchen-
500 g
keule
Pute (Brust/
500 g
Keule)
11.8
Gemüse (Dampf/
Gemüse)
Gemüse können Sie mit dem Dampfgaren-
Programm Dampf/Gemüse 32 im
Dampf garen oder mit wenig Flüssigkeit
(z. B. Wasser, Brühe) dünsten.
Besonderheiten bei diesem
Programm
-
Voreinstellung der Druckstufe: Low 56
-
Die Druckstufe High 54 ist empfehlens-
wert für Pellkartoffeln und Kohlgerichte.
-
Geben Sie mindestens 250 ml Flüssig-
keit (z. B. Wasser oder Brühe) hinzu.
-
Zum Garen im Dampf benötigen Sie
den Dampfgareinsatz 23.
-
Zum Dünsten geben Sie die Flüssigkeit
und das Gemüse zusammen in den
Topf 7.
Garzeit
8 Minuten
10 Minuten
18 - 20 Minuten
-
Das Programm ist nicht dafür vorgese-
hen, das Gemüse vollständig mit Was-
ser zu bedecken.
Beispiele für Garzeiten:
Ge-
Lebens-
mittel
wicht
Blumenkohl
500 g
(Röschen)
Blumenkohl
500 g
(ganz)
grüne
500 g
Bohnen
Brokkoli
500 g
Fenchel
500 g
(halbiert)
grüne Erb-
500 g
sen (jung)
Karotten/
500 g
Möhren
(Scheiben)
Kohlrabi
500 g
(Stücke 1 cm)
Kartoffeln
500 g
(geschält,
geviertelt)
Pellkartof-
500 g
feln (ganz)
Rosenkohl
500 g
Weißkohl
500 g
(dünne
Streifen)
Rotkohl
500 g
(dünne
Streifen)
Sauerkraut 500 g
Druck-
Garzeit
stufe
2 - 4 Minuten
Low 56
9 - 11 Minuten
Low 56
ca. 5 Minuten
Low 56
Low 56
2 - 4 Minuten
Low 56
6 - 8 Minuten
Low 56
ca. 3 Minuten
4 - 6 Minuten
Low 56
2 - 3 Minuten
Low 56
8 - 9 Minuten
Low 56
15 Minuten
High 54
2 - 3 Minuten
Low 56
3 - 5 Minuten
High 54
High 54
4 - 6 Minuten
8 - 12 Minuten
High 54
107
DE
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