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POISSON
(min
)
15 -
Filets de poisson fins
20
20 -
Crevettes fraîches
25
20 -
Moules
30
20 -
Filets de saumon
30
20 -
Truite, 0,25 kg
30
30 -
Crevettes surgelées
40
40 -
Truite saumonée, 1
45
kg
VIANDE
(min
)
15 -
Chipolatas
20
20 -
Saucisse de veau
30
bavaroise / Boudin
blanc
20 -
Saucisse de Vienne
30
25 -
Blanc de poulet po‐
35
ché
55 -
Jambon cuit, 1 kg
65
60 -
Poulet, poché, 1 -
70
1,2 kg
(°C)
(min
)
75 - 80
70 -
90
75 - 85
80 -
90
100
110
-
120
85
85
75 - 85
85
(min)
10 - 11
12 - 13
18 - 21
(°C)
Combinaison des fonctions :
Turbo gril + Vapeur intense
80
Vous pouvez combiner ces fonctions pour
faire cuire de la viande, des légumes et
80
des garnitures en une seule fois.
1. Réglez la fonction : Turbo gril pour rôtir
la viande.
2. Ajoutez les légumes préparés et les
80
garnitures.
3. Diminuez la température du four à
90
environ 90 °C. Entrouvrez la porte du
four à la première position pendant
environ 15 minutes.
99
4. Réglez la fonction : Vapeur intense.
Faites tout cuire en même temps
99
VIANDE
Kasseler, poché
Veau / Filet mignon
de porc, 0,8 - 1 kg
Tafelspitz
ŒUFS
Réglez la température sur 99 °C.
Œufs à la coque
Œufs mollets
Œufs durs
Progress 27
(°C)
90
90
99
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