Vervolg tabel vorige pagina
Gerecht
vleesgerechten
gehaktbrood, 1 kg
grillworst, braadworst
VIS EN ZEEVRUCHTEN
hele vis, 350 g
visfilet, dikte 1 cm
visfilet, dikte 2 cm
coquilles
garnalen
GROENTE
gebakken aardappelen, partjes
gebakken aardappelen,
gehalveerde
gevulde aardappel (gepofte
aardappel)
frietjes, zelfgemaakt
gemengde groenten, plakjes
gevulde groenten
gestoomde groenten
CONVENTIONELE PRODUCTEN
frietjes
frietjes, 2 niveaus
kipmedaillons
vissticks
lasagne, 400 g
2
3
3
3
3
3
3
3
2
3
2
3
3
1
BEVROREN
3
2, 3
2
2
2
Bereidingstabel
170-190
75-90
230 **
8-15
230 240/360
12-17
220-230
8-12
220-230
10-15
230 *
5-10
230 *
3-10
210-220 *
35-45
200 210/360
30-40
190-200
30-40
210 220/360
25-35
190-200
30-40
190-200
30-40
600-750
10-20
200-210
25-35
200-210
35-45
210-220 *
15-20
210-220
15-25
200-210
30-40
39