Manuels Connexes pour De Dietrich DOR4747B
Sommaire des Matières pour De Dietrich DOR4747B
- Page 1 FOUR OVEN Notice d’installation et d’utilisation User Manual...
- Page 2 Vous venez d’acquérir un produit De Dietrich. Ce choix révèle votre exigence autant que votre goût pour l’art de vivre à la française. Héritières de plus de 300 ans de savoir-faire, les créations De Dietrich incarnent la fusion du design, de l’authenticité et de la technologie au service de l’art culinaire. Nos appareils sont fabriqués avec des matériaux nobles et offrent une qualité...
- Page 3 TABLE DES MATIERES SÉCURITÉ ET PRÉCAUTIONS IMPORTANTES............4 1 INSTALLATION ......................6 Choix de l’emplacement et encastrement ..............6 Raccordement électrique ..................7 2 RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT ..............7 3 PRÉSENTATION DU FOUR ..................8 Les commandes et l’afficheur ...................9 Verouillage des touches ...................9 Les accessoires (selon modèle) ................10 Plat support aliment spécial vapeur 100% .............12 Système de rails coulissants .
- Page 4 SÉCURITÉ ET PRÉCAUTIONS IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES - LIRE AVEC ATTENTION ET GARDER POUR DE FUTURES UTILISATIONS. Cette notice est disponible en téléchargement sur le site internet de la marque. A la réception de l’appareil, attention déballez-le ou faites-le déballer à...
- Page 5 SÉCURITÉ ET PRÉCAUTIONS IMPORTANTES vis au travers des trous prévus à cet effet sur les montants latéraux. MISE EN GARDE : — L’appareil ne doit pas être installé S’assurer que l’appareil est derrière une porte décorative, afin déconnecté de l’alimentation avant d’éviter une surchauffe.
- Page 6 CHOIX DE L’EMPLACEMENT ET ENCASTREMENT Les schémas déterminent les cotes d’un Lorsque le meuble est fermé à l’arrière, meuble qui permettra de recevoir votre four. pratiquez une ouverture de 50 x 50 mm pour Cet appareil peut être installé indifféremment le passage du câble électrique.
- Page 7 RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE Le four est équipé d’un câble d’alimentation Fil bleu normalisé à 3 conducteurs de 1,5 mm² ( 1 ph Neutre + 1 N + terre) qui doivent être raccordés sur le réseau 220~240 Volts par l’intermédiaire d’un dispositif de coupure omnipolaire conformément aux règles d’installation.
- Page 8 • PRÉSENTATION DU FOUR Bandeau de commande Tiroir de remplissage du réservoir d’eau* Lampe Gradins fils ( 6 hauteurs disponibles) * Le tiroir est protégé par un film plastique. Au déballage du produit, veillez à le retirer.
- Page 9 • PRÉSENTATION DU FOUR LES COMMANDES ET L’AFFICHEUR Touche arrêt du four (appui long) Afficheur Manette rotative avec appui Touche retour (appui court) / central (non démontable) : Ouverture - permet de choisir les programmes, d’augmenter ou de Touche d’accès direct au Mode diminuer les valeurs en la tournant.
- Page 10 • PRÉSENTATION DU FOUR LES ACCESSOIRES (SELON MODÈLE) - Grille sécurité anti basculement. La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les grillades (à poser directement dessus). Positionnez la butée anti basculement vers le fond du four.
- Page 11 • PRÉSENTATION DU FOUR LES ACCESSOIRES (SELON MODÈLE) - Grilles «saveur». Ces demi-grilles «saveur» s’utilisent indépendamment l’une de l’autre mais exclusivement posées dans un des plats ou lèchefrite avec la poignée anti basculement vers le fond du four. En n’utilisant qu’une seule grille vous avez la facilité...
- Page 12 • PRÉSENTATION DU FOUR PLAT SUPPORT ALIMENT SPÉCIAL VAPEUR 100% Attention A n’utiliser que pour la fonction cuisson 100% vapeur. Ne pas utiliser dans les autres modes de cuisson. Retirez les ac- cessoires et les gradins du four avant de réaliser un nettoyage par pyrolyse.
- Page 13 • PRÉSENTATION DU FOUR SYSTÈME DE RAILS COULISSANTS (SELON MODÈLE) Grâce au système de rails coulissants, la manipulation des aliments devient plus pratique et facile puisque les plaques peuvent être sorties en douceur, ce qui simplifie au maximum leur manipulation. Les plaques peuvent être extraites entièrement, ce qui permet d’y accéder totalement.
- Page 14 • PRÉSENTATION DU FOUR LE TIROIR DE REMPLISSAGE - Remplissage du réservoir d’eau Avant chaque nouvelle cuisson vapeur, veillez à remplir d’eau le réservoir. La contenance du réservoir est de 1 litre. début cuisson combinée vapeur, le tiroir de remplissage s’ouvre automatiquement.
- Page 15 • MISE EN SERVICE ET REGLAGES PREMIERE MISE EN SERVICE - Sélectionnez la langue - Réglez l’heure A la première mise en service, sélectionnez Réglez successivement heures et minutes en tournant la manette puis en appuyant votre langue en tournant la manette puis pour les valider.
- Page 16 • MODE DE CUISSON MANUEL Ce mode vous permet de régler vous-même tous les paramètres de cuisson : température, type de cuisson, durée de cuisson. Lors de votre navigation, vous pouvez directement accéder à ce menu en apuyant sur la touche «M». Position T°C préconisée Utilisation...
- Page 17 • MODE DE CUISSON MANUEL Préchauffez votre four à vide avant toute cuisson. Position T°C préconisée Utilisation mini - maxi Recommandé pour les viandes, poissons, 205°C Chaleur légumes, posés dans un plat en terre de combinée 35°C - 230°C préférence. Recommandé...
- Page 18 • MODE DE CUISSON MANUEL Position T°C préconisée Utilisation mini - maxi Idéal pour une cuisine gourmande et saine, ce programme associé à l’utilisation du 200°C Air Fry plat perforé permet de cuire et dorer sans 180°C - 220°C (ou avec très peu) de matière grasse vos légumes, frites, panés ou tempuras au four.
- Page 19 • MODE DE CUISSON MANUEL DÉMARRAGE D’UNE CUISSON RÉGLAGE FIN DE CUISSON CUISSON IMMEDIATE (départ différé) Lorsque vous avez sélectionné et validé votre Lorsque vous réglez la durée de cuisson, fonction de cuisson, exemple : Sole ventilée l’heure de fin de cuisson s’incrémente , appuyez sur la manette pour valider, automatiquement.
- Page 20 • CONSEILS DE CUISSON FONCTION AIR FRY Déposez vos aliments directement sur la plaque perforée en les étalant sans chevauchement, sélectionnez le mode de cuisson Air Fry et réglez la température entre 180°C et 220°C. Insérez le plat perforé au niveau 5 et le lèchefrite au niveau 3 pour recueillir d’éventuels résidus de cuisson.
- Page 21 • CONSEILS DE CUISSON FONCTION DÉSHYDRATATION N’utilisez que des aliments frais. La déshydratation est l’une des plus anciennes méthodes de conservation des Lavez-les avec soin, égouttez-les et aliments. L’objectif est de retirer tout ou essuyez-les. partie de l’eau présente dans les aliments Recouvrez la grille de papier sulfurisé...
- Page 22 • MODE DE CUISSON AUTOMATIQUE PRÉSENTATION DU MODE AUTOMATIQUE Dans le mode AUTO vous trouverez une multitude de recettes variées classées par catégories que vous pourrez cuisiner de différentes manières. L’intelligence du four vous proposera automatiquement un mode de cuisson présélectionné ou des alternatives à sélectionner aisément dans l’interface de navigation.
- Page 23 • MODE DE CUISSON AUTOMATIQUE PRÉSENTATION DES CATÉGORIES DE PLATS Dans le menu général, sélectionnez la fonction «AUTO» en tournant la manette puis validez. Différentes catégories de plats vous sont proposés : - Viandes, Poissons, Plats, Pain et pâtes, Desserts, Cuisson sous vide. Sélectionnez votre choix en tournant la manette puis validez.
- Page 24 • MODE DE CUISSON AUTOMATIQUE PRÉSENTATION DES CATÉGORIES DE PLATS Conseil 100% : recettes auto 100% vapeur 30% : recettes auto associées avec un apport de 30% à 80% de vapeur Conseil Pour toutes les cuissons, avant d’insérer votre plat, le four vous indique le niveau de gradin auquel insérer le plat CUISSON BASSE...
- Page 25 • MODE DE CUISSON AUTOMATIQUE PRÉSENTATION DES CATÉGORIES DE PLATS Conseil 100% : recettes auto 100% vapeur 30% : recettes auto associées avec un apport de 30% à 80% de vapeur CUISSON BASSE POISSONS VAPEUR TEMPÉRATURE FILET DE POISSON FRAIS 100% TRUITE 100%...
- Page 26 • MODE DE CUISSON AUTOMATIQUE PRÉSENTATION DES CATÉGORIES DE PLATS Conseil 100% : recettes auto 100% vapeur 30% : recettes auto associées avec un apport de 30% à 80% de vapeur CUISSON BASSE PLATS VAPEUR TEMPÉRATURE LÉGUMES FARCIS GRATIN DE LÉGUMES TOMATES FARCIES LASAGNES TOURTE A LA VIANDE...
- Page 27 • MODE DE CUISSON AUTOMATIQUE PRÉSENTATION DES CATÉGORIES DE PLATS Conseil 100% : recettes auto 100% vapeur 30% : recettes auto associées avec un apport de 30% à 80% de vapeur CUISSON BASSE LÉGUMES VAPEUR TEMPÉRATURE CHOUX BRUXELLES 100% PETITS POIS 100% CAROTTES 100%...
- Page 28 • MODE DE CUISSON AUTOMATIQUE PRÉSENTATION DES CATÉGORIES DE PLATS Conseil 100% : recettes auto 100% vapeur 30% : recettes auto associées avec un apport de 30% à 80% de vapeur CUISSON BASSE DESSERTS VAPEUR TEMPÉRATURE YAOURTS FLAN COCO FLANS / CREMES KOUGLOF GATEAU AUX NOIX GENOISE...
- Page 29 • MODE DE CUISSON AUTOMATIQUE DÉMARRAGE D’UNE CUISSON AUTOMATIQUE La fonction «AUTO» sélectionne pour vous le mode de cuisson approprié en fonction de l’aliment à préparer. CUISSON IMMEDIATE - Sélectionnez le mode «AUTO» lorsque vous êtes dans le menu général puis validez. Le four vous propose plusieurs catégories d’aliments (Viandes, Poissons, Plats, Pain et Pâtes, Desserts) :...
- Page 30 • CONSEIL DE CUISSON OPTIONS DE FIN DE CUISSON (SELON LE TYPE DE CUISSON) En fin de cuisson du mode manuel ou du mode Auto, le four vous propose trois options afin de s’adapter au résultat attendu : CROUSTILLANT, MAINTIEN AU CHAUD et AJOUTER 5 MIN. CROUSTILLANT AJOUTER 5 MIN (uniquemnt en mode...
- Page 31 • CONSEIL DE CUISSON FAVORIS DISPONIBLE POUR LES MODES MANUEL ET AUTO La fonction «FAVORIS» permet de mémoriser 3 modes de cuissons manuel et 3 modes de cuisson auto que vous réalisez fréquemment. Lors d’une cuisson manuelle ou auto, appuyez sur la manette et sélectionnez «Ajouter aux favoris»...
- Page 32 • ENTRETIEN NETTOYAGE ET ENTRETIEN : SURFACE EXTERIEURE Pour nettoyer les différentes vitres intérieures, procédez au démontage de Utilisez un chiffon doux, imbibé de produit celles-ci de la façon suivante : à vitre. N’utilisez pas de crème à récurer, ni d’éponge grattoir.
- Page 33 • ENTRETIEN Si nécessaire, retirez-les pour les nettoyer. Ne pas immerger les vitres dans l’eau. Rincez à l’eau claire et essuyez avec un chiffon non pelucheux. Après nettoyage, repositionnez les quatre butées caoutchouc flèche vers le haut et repositionnez l’ensemble des vitres. Engagez la dernière vitre dans les butées métalliques, ensuite clippez-la, avec la face indiquant «PYROLYTIC»...
- Page 34 • ENTRETIEN AUTONETTOYAGE PAR PYROLYSE Retirez les accessoires et les gradins du four avant de démarrer un nettoyage par pyrolyse. Il est très important que, lors du nettoyage par pyrolyse, tous les acces-soires incompatibles avec une pyrolyse soient enlevés du four (rails coulis- sants, grilles chromées) ainsi que tous les récipients.
- Page 35 • ENTRETIEN AUTONETTOYAGE IMMEDIAT AUTONETTOYAGE AVEC DEPART DIFFERE Sélectionnez la fonction «NETTOYAGE» lorsque vous êtes dans le menu général puis Suivre les instructions décrites dans le validez. paragraphe précédent. - Choisissez le cycle d’autonettoyage le plus - Sélectionnez fin cuisson. adapté, exemple PYRO AUTO puis validez.
- Page 36 • ENTRETIEN FONCTION VIDANGE (DU RÉSERVOIR D’EAU) Vidange COMPLETE: Vous devez effectuer une vidange avant chaque cuisson. Permet une vidange complète de la chaudière et du réservoir afin d’éviter le Néanmoins la vidange peut être effectuée en phénomène d’eau stagnante. dehors des cuissons.
- Page 37 • ENTRETIEN FONCTION DETARTRAGE (DE LA CHAUDIÈRE VAPEUR) ETAPE 1 : VIDANGE Le détartrage est un cycle de nettoyage qui Placez un récipient suffisamment grand élimine le tartre de la chaudière. (minimum d’1 litre) sous le tiroir afin de récupérer l’eau et validez. Vous devez effectuer un détartrage régulier Le cycle «Vidange»...
- Page 38 • ENTRETIEN REMPLACEMENT DE LA LAMPE Mise en garde : Assurez-vous que l’appareil est déconnecté de l’ali-menta- tion avant de remplacer la lampe pour éviter tout risque de choc électrique. In- tervenez lorsque l’appareil est refroidi. Caractéristiques de l’ampoule : 25 W, 220- 240 V~, 300°C, G9.
- Page 39 • ANOMALIES ET SOLUTIONS Questions Réponses et Solutions Cette fonction coupe la chauffe du four «AS» s’affiche (système Auto Stop). en cas d’oubli. Mettez votre four sur ARRET. Votre four a détecté une perturbation. Mettez le four à l’arrêt pendant 30 mi- nutes.
- Page 40 Ces renseignements figurent sur la > nous écrire à l’adresse postale suivante : plaque signalétique. Service Consommateurs DE DIETRICH 5 avenue des Béthunes CS69526 SAINT OUEN L’AUMONE 95060 CERGY PONTOISE CEDEX > nous appeler du lundi au vendredi de 8h30 à...
- Page 41 CONSEIL DE CUISSON DU MODE MANUEL Temps de cuis- PLATS enminutes Rôti de porc (1kg) Rôti de veau (1kg) 60-70 Rôti de boeuf 30-40 Agneau (gigot, épaule 2,5 kg) Volailles (1 kg) Cuisses de poulet 20-30 Côtes de porc / veau 20-30 Côtes de boeuf (1kg) 20-30...
- Page 42 ESSAIS D’APTITUDE A LA FONCTION SELON LA NORME IEC/EN 60350 MODE DE ALIMENT NIVEAU ACCESSOIRES °C DUREE min. PRECHAUFFAGE CUISSON Sablés (8.4.1) plat 45 mm 30-40 Sablés (8.4.1) plat 45 mm 25-35 Sablés (8.4.1) 2 + 5 plat 45 mm + grille 25-45 Sablés (8.4.1) plat 45 mm...